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Decántalo
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Ecológico
Biodinâmico
Vegano
Natural
AMI Le Gaminot

AMI Le Gaminot

Um saboroso blend extremamente amigável
Ecológico
Biodinâmico
Vegano
Natural
AMI Le Gaminot
75 cl
2023
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Detalhes
12.50%
Álcool 12.50%
Borgonha
Zona de produção Borgonha
Vin de France
Denominação de origem Vin de France
Maison AMI
Adega Maison AMI
60% Gamay, 20% Pinot Noir, 10% Aligoté, 10% Chardonnay
Varietais 60% Gamay, 20% Pinot Noir, 10% Aligoté, 10% Chardonnay
14.0
Serviço 14.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaAMI Le Gaminot 2023

Vinho tinto Amadurecido em madeira Biodinâmico, Natural, Ecológico e Vegano. 12 meses em barrica de carvalho francês usada.

Estilo AMI Le Gaminot
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Entradas, Carnes brancas, Enchidos, Carnes vermelhas

Sobre AMI Le Gaminot

Se dois virtuosos do vinho unem suas habilidades, provavelmente o projeto "vem à tona". Mas se, além do conhecimento, há puro divertimento, com certeza a adega vai "de vento em popa". E é que Paul Marchand-Perarnau e Willy Roulendes, além de serem dois amantes do vinho que dedicaram suas vidas à sua profissão, são amigos de infância que desfrutam compartilhando sua grande paixão. Já comprovaram isso há anos, quando trabalharam juntos no Clos du Moulin aux Moines, em Auxey Durresses, e como a experiência foi das mais gratificantes, decidiram se tornar sócios e elaborar seus próprios vinhos. Sob a marca AMI (amigo em francês), instalaram-se em 2014 no vale de Maranges, no sul daCôte de Beaune (Borgonha) e dedicam-se a elaborar vinhos divertidos e dos mais puros para o prazer dos apreciadores.

Entre suas belas produções encontramos AMI Le Gaminot, um corte das variedades gamay, aligoté, pinot noir e chardonnay. A primeira provém de vinhas velhas orgânicas cultivadas em solos argilosos e graníticos na encosta de Mont Brouilly, e as demais variedades estão plantadas em solos de argila e calcário. Em todo momento, pratica-se uma agricultura ecológica com tratamentos biodinâmicos, levando em conta as fases lunares em cada um dos processos. Uma vez colhidas e selecionadas manualmente, na adega as uvas gamay e aligoté co-fermentam em cacho inteiro em uma grande tina de madeira aberta. Por sua vez, a pinot noir e a chardonnay vinificam em tanques de aço inoxidável com leveduras autóctones. Depois, os vinhos passam por um envelhecimento de 12 meses em barricas usadas de carvalho francês. Finalmente, são assemblados e o vinho obtido é engarrafado sem clarificação, sem filtração e sem adição de SO2.

Divertido, saboroso e profundo, AMI Le Gaminot é o resultado do saber-fazer combinado com uma amizade muito especial. A fórmula perfeita para garantir que um projeto, sem dúvida alguma, vá "a todo vapor".

 

2020

AMI Le Gaminot 2020 é um vinho suculento e divertido. No nariz, surgem notas de violeta, cereja e flores. Na boca, é de fácil degustação, com corpo leve, taninos muito agradáveis e acidez equilibrada. Sabores de ameixa e cereja. Final com um leve toque amadeirado.
2019

AMI Le Gaminot 2019 é um vinho tinto suculento com deliciosos aromas de frutas vermelhas e negras, notas de rosas vermelhas e um sutil fundo especiado. Na boca, é suave, sedoso e fácil de beber. Um vinho de acidez média, com taninos de encaixe super fino e com agradáveis e elegantes detalhes minerais.


 

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