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Ecológico
Biodinâmico
Natural
André Beaufort Ambonnay Grand Cru Reserve Brut Nature

André Beaufort Ambonnay Grand Cru Reserve Brut Nature

Um verdadeiro inovador na sua categoria
Ecológico
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Natural
André Beaufort Ambonnay Grand Cru Reserve Brut Nature
75 cl
95 Decántalo
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Detalhes
12.00%
Álcool 12.00%
Champanhe
Zona de produção Champanhe
Champagne
Tipo de espumante Champagne
André Beaufort
Adega André Beaufort
80% Pinot Noir, 20% Chardonnay
Varietais 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay
8.0
Serviço 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaAndré Beaufort Ambonnay Grand Cru Reserve Brut Nature

Champagne Bruto Nature Biodinâmico, Natural e Ecológico.

Champagne André Beaufort Ambonnay Grand Cru Reserve Brut Nature deslumbra com sua elegância e complexidade. Ao servi-lo, sua cor dourada brilhante hipnotiza, acompanhada de uma bolha fina e persistente. No nariz, emergem potentes aromas de maçã verde e pera fresca, equilibrados por sutis notas cítricas de limão e um toque de pão torrado. Na boca, revela-se vibrante e fresco, com uma acidez marcada que ressalta sua estrutura. Este Champagne, de estilo Brut Nature, surpreende por sua pureza, permitindo desfrutar da expressão genuína do terroir. Ideal para aqueles que valorizam a autenticidade e o caráter distintivo de uma vinícola com tradição.
Estilo André Beaufort Ambonnay Grand Cru Reserve Brut Nature
Seco
Doce
Frutado
Cremoso
Envelhecimento curto
Envelhecimento prolongado
Harmonização
Peixe branco, Entradas, Defumados, Mariscos

Sobre André Beaufort Ambonnay Grand Cru Reserve Brut Nature

André Beaufort Ambonnay Grand Cru Brut é um vinho espumante ecológico, biodinâmico e natural produzido por André Beaufort na denominação de origem Champagne (França) com as variedades chardonnay e pinot noir.

André Beaufort é um dos produtores de destaque na produção de vinhos ecológicos. Tudo começou quando em 1969 lhe foi diagnosticada alergia a produtos sintéticos e desde então evita qualquer sulfuroso e/ou produto químico que possa afetá-lo. Atualmente, possui 6 hectares de vinhedos em Ambonnay, classificado como Grand Cru, e em Polisy, ambos na região da Champanhe.

Especificamente, André Beaufort Ambonnay Grand Cru Brut provém de vinhas plantadas em um Grand Cru de Ambonnay. São vinhas antigas cultivadas de forma ecológica e às quais são aplicados tratamentos biodinâmicos que permitem manter o equilíbrio natural do vinhedo. A colheita é manual no momento ótimo de maturação.

Uma vez na adega, as uvas de André Beaufort Ambonnay Grand Cru Brut são prensadas e deixadas em decantação por 12 horas. Em seguida, inicia-se a fermentação espontânea com leveduras autóctones em tanques de aço inoxidável. Posteriormente, realiza-se uma segunda fermentação em garrafa, pelo método Champenoise. Uma vez pronto, o dégorgement é feito manualmente e adiciona-se licor de expedição à base de suco de uva concentrado (6 a 12 g/L).

André Beaufort Ambonnay Grand Cru Brut é um Grand Cru que, embora elaborado através do método tradicional da Champagne, é uma verdadeira inovação na sua classe.
Champagne André Beaufort Ambonnay Grand Cru Reserve Brut Nature deslumbra com sua elegância e complexidade. Ao servi-lo, sua cor dourada brilhante hipnotiza, acompanhada de uma bolha fina e persistente. No nariz, emergem potentes aromas de maçã verde e pera fresca, equilibrados por sutis notas cítricas de limão e um toque de pão torrado. Na boca, revela-se vibrante e fresco, com uma acidez marcada que ressalta sua estrutura. Este Champagne, de estilo Brut Nature, surpreende por sua pureza, permitindo desfrutar da expressão genuína do terroir. Ideal para aqueles que valorizam a autenticidade e o caráter distintivo de uma vinícola com tradição.

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