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Decántalo
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Ecológico
Antoniolo Gattinara Riserva Osso San Grato

Antoniolo Gattinara Riserva Osso San Grato

Pura excelência do norte da Itália
Ecológico
Antoniolo Gattinara Riserva Osso San Grato
75 cl
2018
95 Decántalo
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Detalhes
14.50%
Álcool 14.50%
Piemonte
Zona de produção Piemonte
DOCG Gattinara
Denominação de origem DOCG Gattinara
Antoniolo Societá Agricola
Adega Antoniolo Societá Agricola
Contém sulfitos
100% Nebbiolo
Varietais 100% Nebbiolo
19.0
Serviço 19.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaAntoniolo Gattinara Riserva Osso San Grato 2018

Vinho tinto Reserva Ecológico e Agricultura sustentável. 3 anos em barricas de carvalho e 1 ano em garrafa.

Antoniolo Gattinara Riserva Osso San Grato 2018 exibe no nariz um leque de aromas onde se destacam as rosas, as violetas, o sub-bosque, a quina e a ardósia. Na boca, revela-se com uma estrutura definida mas acessível, oferecendo uma textura sedosa que acompanha o seu perfil ligeiramente maduro. Seus taninos são elegantes e conduzem a um final persistente que convida a continuar desfrutando de sua complexidade.

Estilo Antoniolo Gattinara Riserva Osso San Grato
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Carnes vermelhas, Caça, Carnes brancas, Queijos curados, Massas

Sobre Antoniolo Gattinara Riserva Osso San Grato

Se há um nome a ter em conta quando se fala dos tintos do Piemonte italiano, é o de Antoniolo Società Agricola, uma vinícola do norte da Itália que atualmente representa a excelência dos vinhos italianos. 
 
Esta grandeza deve-se em parte a Mario Antoniolo, um jovem que na década de 40 comprou um vinhedo - que pertencia a um mosteiro do século XV - para começar a produzir vinho. Aquele trabalho, já comum na região, era o que lhe permitiria manter-se naquela aldeia da província de Vercelli, onde havia decidido ficar por amor ao conhecer uma jovem de lá. No entanto, a mentalidade de Mario era muito diferente da que predominava na época, onde a quantidade estava acima da qualidade. Pelo contrário, Mario começou a focar-se na identidade do solo, nas parcelas, e começou a dar protagonismo ao terroir. Com ele iniciava-se uma tradição na região onde os pagos começaram a aparecer nos rótulos, como Antoniolo Gattinara Riserva Osso San Grato. 
 
Antoniolo Gattinara Riserva Osso San Grato é um tinto elaborado com a nebbiolo que cresce em Osso San Grato, uma das parcelas em que se divide a D.O.C.G. Gattinara (atualmente composta por cerca de 86 hectares). Nesta região, onde os romanos já plantaram vinhedos, as videiras crescem muito perto dos Andes, em encostas, a uma altitude entre 270 e 400 metros. Na zona existe uma grande variedade de solos, entre os quais se destacam as cascalheiras vulcânicas, onde as vinhas velhas (com mais de 30 anos) conseguem enraizar-se. Esta qualidade e boa maturação também se conseguem graças ao clima continental, seco e frio, onde o contraste térmico entre o dia e a noite é bastante acentuado. 
 
Quanto à elaboração, Antoniolo Gattinara Riserva Osso San Grato é semelhante a qualquer outro nebbiolo da casa. As uvas, que foram colhidas cuidadosamente, chegam à adega e são processadas. Antoniolo Gattinara Riserva Osso San Grato fermenta em depósitos de aço inoxidável e macera por cerca de 18 dias, com as suas cascas, antes de ser trasfegado. Por fim, como indica a denominação, Antoniolo Gattinara Riserva Osso San Grato terá uma maturação de quase 3 anos em barricas de carvalho francês ou eslavo, que será completada com um ano de afinamento em garrafa.
 
A produção é muito limitada. Atenção! Não perca a oportunidade de provar esta maravilha. 
2018

Antoniolo Gattinara Riserva Osso San Grato 2018 exibe no nariz um leque de aromas onde se destacam as rosas, as violetas, o sub-bosque, a quina e a ardósia. Na boca, revela-se com uma estrutura definida mas acessível, oferecendo uma textura sedosa que acompanha o seu perfil ligeiramente maduro. Seus taninos são elegantes e conduzem a um final persistente que convida a continuar desfrutando de sua complexidade.
2017

Antoniolo Gattinara Riserva Osso San Grato 2017 é um reserva maduro, intenso e elegante. De cor rubi com reflexos granada. No nariz é sofisticado e frutado, com notas florais (rosas), especiarias e reminiscências de porcelana e ardósia. Na boca é pleno e rico, equilibrado. Final persistente.

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