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Ecológico
Antoniolo Gattinara Riserva San Francesco

Antoniolo Gattinara Riserva San Francesco

Um tinto amadurecido, saboroso, intenso e concentrado
Ecológico
Antoniolo Gattinara Riserva San Francesco
75 cl
2018
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Detalhes
14.00%
Álcool 14.00%
Piemonte
Zona de produção Piemonte
DOCG Gattinara
Denominação de origem DOCG Gattinara
Antoniolo Societá Agricola
Adega Antoniolo Societá Agricola
Contém sulfitos
100% Nebbiolo
Varietais 100% Nebbiolo
19.0
Serviço 19.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaAntoniolo Gattinara Riserva San Francesco 2018

Vinho tinto Ecológico e Agricultura sustentável. 18 meses em barricas de carvalho e 1 ano em garrafa.

Antoniolo Gattinara Riserva San Francesco 2018 revela um encanto subtil e uma estrutura cativante. No nariz, exibe aromas de cerejas e ameixas maduras, entrelaçados com nuances de pimenta e baunilha que acrescentam complexidade. Na boca, é equilibrado, com uma textura que roça o sedoso e taninos que abraçam suavemente, revelando uma maturidade elegante. O seu final é persistente, convidando a saborear cada gole com atenção. Um vinho tinto que demonstra com orgulho a maturidade sem perder frescor.

Estilo Antoniolo Gattinara Riserva San Francesco
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Queijos curados, Massas, Carnes vermelhas, Caça

Sobre Antoniolo Gattinara Riserva San Francesco

Piemonte é um verdadeiro labirinto de denominações. Esta região do norte da Itália conta - entre as Denominazione di’Origine Controllata (D.O.C) e as Denominazione di’Origine Controllata e Garantita (D.O.C.G) - com um total de 58 classificações onde a sua vasta gama de vinhos está ordenada. Algumas surgiram antes de outras. No entanto, a maioria delas se tornaram oficiais ao longo do século XX. Isso não significa que antes não havia interesse pelo vinho (nem de longe) - de fato, os romanos foram os primeiros a plantar vinhedos aqui, ao pé dos Alpes -, mas existia a crença generalizada de que a quantidade era melhor que a qualidade.
 
Apesar disso, sempre há uma exceção que quebra a regra. E, neste caso, foi Mario Antoniolo, um jovem que em 1948 já começava a dar ao solo a importância que ele merecia, diferenciando parcelas e zonas especiais. Em suma: começou a dar sentido à elaboração do vinho. Hoje em dia, e sob essa filosofia, a Antoniolo Società Agricola continua funcionando e produzindo alguns dos vinhos mais renomados e importantes do norte da Itália, como o Antoniolo Gattinara Riserva San Francesco. 
 
Antoniolo Gattinara Riserva San Francesco é um monovarietal de nebbiolo elaborado a partir das uvas cultivadas em San Francesco, uma das propriedades que compõem as 86 hectares atuais que esta vinícola possui. Especificamente, esta parcela (de cerca de 3,5 hectares) está localizada em encostas, a aproximadamente 390 metros de altitude. Atualmente, Lorella e Alberto Zoppis Antoniolo (netos de Mario) cuidam dos vinhedos de mais de 60 anos, orientados para o oeste, que estão plantados em solo vulcânico. Neste material, totalmente drenado, as videiras podem enraizar perfeitamente, contando ainda com a ajuda do clima continental (com invernos frios e verões muito quentes). 
 
Na vinícola, o Antoniolo Gattinara Riserva San Francesco passará por três materiais. Primeiro pelo cimento, onde fermentará espontaneamente e passará 18 dias macerando. Em seguida, passará para a madeira, onde permanecerá um mínimo de três anos de maturação em tonéis usados e barricas de carvalho francês. Finalmente, conforme indicado pela denominação, o Antoniolo Gattinara Riserva San Francesco terá um ano de repouso na vinícola antes de ser comercializado. Um verdadeiro pioneiro no norte italiano. 
2018

Antoniolo Gattinara Riserva San Francesco 2018 revela um encanto subtil e uma estrutura cativante. No nariz, exibe aromas de cerejas e ameixas maduras, entrelaçados com nuances de pimenta e baunilha que acrescentam complexidade. Na boca, é equilibrado, com uma textura que roça o sedoso e taninos que abraçam suavemente, revelando uma maturidade elegante. O seu final é persistente, convidando a saborear cada gole com atenção. Um vinho tinto que demonstra com orgulho a maturidade sem perder frescor.
2017

Antoniolo Gattinara Riserva San Francesco 2017 é um tinto amadurecido, de cor rubi. No nariz é intenso e complexo, com notas de grafite, violeta, morango selvagem e casca de pêssego. Na boca é aveludado, com sabor a frutos vermelhos (morangos), alcatrão e pimenta preta. Taninos polvorosos. Acidez elevada. Final longo e potente.

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