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Decántalo
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Viña Real Bakeder

Viña Real Bakeder

Uma grande homenagem ao povo de Laguardia
Viña Real Bakeder
75 cl
2022
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Detalhes
13.95%
Álcool 13.95%
La Rioja
Zona de produção La Rioja
Viña Real
Adega Viña Real
Contém sulfitos
100% Tempranillo
Varietais 100% Tempranillo
15.0
Serviço 15.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaViña Real Bakeder 2022

Vinho tinto Amadurecido em madeira. 11 meses em barricas de carvalho francês.

Estilo Viña Real Bakeder
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Enchidos, Queijos curados, Queijos azuis, Hambúrgueres, Carnes vermelhas, Caça, Entradas, Carnes brancas

Sobre Viña Real Bakeder

Arquitetura medieval, adegas, história e muito vinho (especialmente muuuuito vinho). Se fosse necessário capturar toda a essência de Laguardia, caberia, sem dúvida, em uma garrafa de Bakeder.

Em Euskera, Bakeder significa paz bela. Como uma homenagem a esta vila de La Rioja Alavesa (no norte da Espanha), nasce este tinto elaborado a partir de vinhedos antigos com mais de 30 anos que se situam muito próximos ao Caminho Real. De fato, esta localização tão estratégica é a que inspirou o nome da adega Viña Real, produtora deste tinto. No caso de Bakeder, as uvas são cultivadas nos vinhedos próprios de San Ginés e Castejones, em uma área total de 8,78 hectares, localizada entre 550 e 600 metros de altitude. Em um simples olhar ao pé da videira, podem-se encontrar solos argilosos e calcários, muito pobres em matéria orgânica. Acima, sobre as cabeças, teoricamente se deve encontrar um clima atlântico (ensolarado e com chuvas); no entanto, as chuvas são escassas nesta região. E isso se deve principalmente à proximidade da Serra Cantábrica. Inicialmente, esta cadeia montanhosa exerce duas influências muito claras: por um lado, atua como barreira e protege os vinhedos do frio que vem do Cantábrico; por outro, é a principal causadora do efeito Foehn. Em específico, trata-se de um fenômeno que ocorre quando uma massa de ar úmido encontra uma montanha em seu caminho. Como consequência, é obrigada a ascender. Aqui, na altitude, esse vapor de água se condensa e cai em forma de precipitação. Após isso, a massa de ar continua seu caminho e desce pelo outro lado da montanha, totalmente seca e sem umidade. E é deste outro lado da montanha que se encontram os vinhedos de San Ginés e Castejones. Ainda assim, Rioja Alavesa - situada mais ao norte - é a zona mais úmida da denominação.

Bakeder é colhido manualmente após uma exaustiva seleção no vinhedo. Rapidamente, os cachos são levados para a adega e descarregados em pequenos tanques de aço inoxidável, onde se realizará uma maceração prefermentativa a frio durante cerca de 48 horas. Com isso, consegue-se extrair uma grande quantidade de sabores e aromas. Passado esse tempo, deixa-se que comece a fermentação de Bakeder. Dependendo da safra, esse processo demorará mais ou menos, já que será a degustação que determinará em que momento Bakeder estará pronto. O mesmo ocorre com a maceração posterior, onde também se deixará o vinho em contato com as cascas, preparando-se para o ano de envelhecimento que terá que passar em barris de carvalho francês.

Está claro que se Laguardia tivesse que ter um sabor, sem dúvida seria o de Bakeder.

2020

Viña Real Bakeder 2020 apresenta-se como um vinho tinto vibrante e cheio de vivacidade. No nariz, desdobra uma gama de aromas onde se destacam as frutas vermelhas frescas como morangos e cerejas, acompanhadas por um toque de framboesas maduras que convidam ao primeiro gole. Na boca, mantém essa promessa de juventude com uma textura leve e um caráter suculento que o torna fácil de beber. Seus taninos suaves e seu final limpo fazem deste vinho uma opção deliciosa para desfrutar a qualquer momento.
2019

Bakeder 2019 é um tinto suculento. De cor vermelho cereja, de grande intensidade, com bordas violáceas, é um vinho que te encantará por duas razões: primeiro pelo seu aroma, muito concentrado e intenso, com frutas vermelhas, frutas negras, alcaçuz, madeira, especiarias e cacau; segundo pelo seu sabor, onde se mostra estruturado e encorpado, amplo e com volume. Os taninos são muito finos e persistentes, muito carnudo. Grande potencial de envelhecimento em garrafa.
2020
93 Suckling

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