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Ecológico
Basilisco Teodosio Aglianico del Vulture Bio

Basilisco Teodosio Aglianico del Vulture Bio

Um tinto produzido em cavernas subterrâneas vulcânicas
Ecológico
Basilisco Teodosio Aglianico del Vulture Bio
75 cl
2021
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Detalhes
14.00%
Álcool 14.00%
Basilicata
Zona de produção Basilicata
DOC Aglianico Del Vulture
Denominação de origem DOC Aglianico Del Vulture
Azienda Agricola Basilisco
Adega Azienda Agricola Basilisco
Contém sulfitos
100% Aglianico
Varietais 100% Aglianico
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Rótulo eletrônico

Notas de provaBasilisco Teodosio Aglianico del Vulture Bio 2021

Vinho tinto Amadurecido em madeira Ecológico. 12 meses em barricas de carvalho e 12 meses em garrafa.

Basilisco Teodosio Aglianico del Vulture Bio 2021 é um vinho tinto de cor rubi com reflexos violetas. No nariz, sobressaem os seus aromas a frutos silvestres, em particular ameixas e cerejas ácidas, que convidam a apreciá-lo. No paladar, apresenta-se equilibrado, amplo e com uma persistência que destaca a sua esplêndida mineralidade. Este vinho é ideal para aqueles que procuram um tinto com personalidade que complemente pratos da cozinha mediterrânica e carnes vermelhas.

Estilo Basilisco Teodosio Aglianico del Vulture Bio
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Carnes brancas, Carnes vermelhas

Sobre Basilisco Teodosio Aglianico del Vulture Bio

Existem lugares que transbordam história, como as cuevas del Shesh em Barile (Basilicata). Algumas crônicas ainda podem ser conhecidas nestes enclaves, situados no sul da Itália, onde os detalhes e anedotas ficaram gravados na pedra toba. A etnia italo-albanesa dos Arberesche residiu nestes túneis e Pierpaolo Pasolini os utilizou como cenário em seu filme O Evangelho segundo Mateus.

Se hoje em dia ainda podemos passear e visitá-las, deve-se em parte a Tenute Capaldo, uma das maiores companhias vitivinícolas da Itália, cujo principal objetivo é recuperar as tradições de cada região e refletir isso em seus vinhos. Esta filosofia, sob a qual foi fundada sua primeira vinícola Feudi di San Gregorio em 1986, os levou a outras terras como a Toscana (Campo Alle Comete), ou Basilicata, onde em 1990 fundaram a Azienda Agricola Basilisco. Já se passaram mais de 30 anos e o bom trabalho tem se refletido tanto em seus vinhos (entre os quais se encontra Basilisco Teodosio Aglianico del Vulture Bio), como na recuperação destas cavernas, tradicionalmente utilizadas para a elaboração de vinhos e azeite. Ao que parece, a toba, pedra vulcânica típica da região, mantém o ambiente a uma temperatura constante entre 16 °C e 18 °C, criando a atmosfera perfeita para o envelhecimento e elaboração dos vinhos.

Evidentemente, na qualidade de Basilisco Teodosio Aglianico del Vulture Bio, também influenciam os vinhedos, plantados sobre os solos próximos ao vulcão Vulture (extinto há 130.000 anos), onde a companhia possui 25 hectares divididos em parcelas. Todas elas são supervisionadas por Pierpaolo Sirch, que assegura que as cepas — plantadas entre 450 e 600 metros de altitude, com uma orientação sudeste —, recebem os melhores cuidados ecológicos. No caso do Basilisco Teodosio Aglianico del Vulture Bio este tinto cresce em uma pequena parcela de quatro hectares de aglianico, variedade histórica da região.

No caso da Azienda Agricola Basilisco, a hora da verdade chega em momentos distintos para cada parcela, respeitando os tempos de maturação de cada uma delas. Após a colheita, completamente manual, os cachos chegam a estas adegas subterrâneas onde as uvas fermentam e maceram (entre 25 e 30 dias) em tanques de aço inoxidável (um material muito neutro e limpo que não adiciona nenhuma substância ao vinho). Onde sim variarão um pouco os aromas e sabores de Basilisco Teodosio Aglianico del Vulture será nas barricas e tonéis de carvalho francês já usados, onde o tinto permanecerá quase um ano. Por fim, o envelhecimento finalizará com mais um ano em garrafa.

Em grego basilisco — que significa pequeno rei —, é o nome pelo qual era conhecido o governador de Basilicata durante o domínio bizantino. Se pensarmos bem, não há melhor nome para Basilisco Teodosio Aglianico del Vulture Bio: o pequeno grande vinho italiano.

2021

Basilisco Teodosio Aglianico del Vulture Bio 2021 é um vinho tinto de cor rubi com reflexos violetas. No nariz, sobressaem os seus aromas a frutos silvestres, em particular ameixas e cerejas ácidas, que convidam a apreciá-lo. No paladar, apresenta-se equilibrado, amplo e com uma persistência que destaca a sua esplêndida mineralidade. Este vinho é ideal para aqueles que procuram um tinto com personalidade que complemente pratos da cozinha mediterrânica e carnes vermelhas.
2020

Basilisco Teodosio Aglianico del Vulture Bio 2020 apresenta um caráter distintivo, onde a ameixa ácida assume o protagonismo a cada gole. No nariz, exibe aromas de frutas escuras maduras, destacando notas de ameixa e toques sutis de especiarias que conferem uma elegância despretensiosa. Na boca, sua estrutura é firme mas acessível, revelando uma maturidade que não sobrecarrega, com uma textura que beira o encorpado sem perder a finesse. Sua concentração é equilibrada por uma frescura que convida a continuar apreciando.
2019

Basilisco Teodosio Aglianico del Vulture Bio 2019 é um tinto maduro, de cor rubi com reflexos violáceos, extremamente potente e estruturado. No nariz, apresenta uma complexidade notável. Surgem notas de bagas, ameixas, amoras e cerejas. Na boca, revela-se elegante e persistente, com taninos discretos. Final fresco e límpido. Muito saboroso.
2019
90 Suckling

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