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Decántalo
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Ecológico
Mauro Baynos

Mauro Baynos

Poder de sedução
Ecológico
Mauro Baynos
75 cl
2021
95 Parker
96 Decántalo
95 Atkin
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Detalhes
14.00%
Álcool 14.00%
La Rioja
Zona de produção La Rioja
D.O.Ca. Rioja
Denominação de origem D.O.Ca. Rioja
Mauro
Adega Mauro
Contém sulfitos
90% Tempranillo, 10% Graciano
Varietais 90% Tempranillo, 10% Graciano
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaMauro Baynos 2021

Vinho tinto Amadurecido em madeira Ecológico. 20 meses em barricas de carvalho francês.

Mauro Baynos 2021 é um vinho tinto que revela uma maturidade e equilíbrio agradáveis. No nariz, surgem notas florais com nuances de carvalho e especiarias. Na boca, apresenta taninos muito finos e uma frescura agradável. Um vinho tinto de extraordinária precisão, carnudo e frutado, com um charme sedutor.
 
Estilo Mauro Baynos
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Caça, Carnes brancas, Foie gras, Hambúrgueres, Carnes vermelhas

Sobre Mauro Baynos

Mariano García, uma lenda da enologia espanhola, é um dos grandes responsáveis pelo prestígio alcançado pelos vinhos de Castilla y León. Fundador da vinícola Mauro, conseguiu posicionar no mercado vinhos sem D.O. ao nível dos maiores da Ribera del Duero. No entanto, suas ambições vão além, pois também se aventurou a elaborar vinhos em outras regiões como Toro, Bierzo e Rioja. Nesta última denominação, na D.O.Ca. Rioja, ele se estabelece com um vinho tinto espetacular que elabora com seus dois filhos em Baños de Ebro. Uma elaboração digna deste rei Midas do vinho, que transforma em ouro cada casta que toca.

Mauro Baynos é um vinho tinto proveniente de vinhas velhas de tempranillo e uma pequena porcentagem de graciano, plantadas em parcelas de Baños de Ebro, na Rioja Alavesa, onde os solos são pobres e ricos em argila. Cepas com idades entre 40 e 100 anos, cultivadas de forma ecológica, com práticas biodinâmicas e uso de tração animal. Na vinícola, segue-se uma vinificação tradicional, selecionando e desengaçando as uvas e, sem prensar, deixando fermentar com leveduras autóctones em tanques de cimento. Depois, o vinho permanece em barricas de carvalho francês durante 20 meses antes de ser engarrafado.

Com um trio familiar que forma uma equipe imbatível, Mariano García e filhos nos presenteiam com Mauro Baynos, um vinho tinto da D.O.Ca. Rioja que exibe a identidade de um terroir único. Uma joia riojana potente e, ao mesmo tempo, elegante que seduz desde o primeiro gole.

2021
Mauro Baynos 2021 é um vinho tinto que revela uma maturidade e equilíbrio agradáveis. No nariz, surgem notas florais com nuances de carvalho e especiarias. Na boca, apresenta taninos muito finos e uma frescura agradável. Um vinho tinto de extraordinária precisão, carnudo e frutado, com um charme sedutor.
 
2020

Baynos 2020 é um vinho tinto encorpado com um aroma complexo de frutas vermelhas e negras maduras, acompanhado de notas especiadas e toques de carvalho. Na boca, é amplo, potente e elegante. Um vinho sublime, repleto de nuances, com uma acidez fresca, taninos sedosos e um final prolongado com a madeira em segundo plano.
2021
95 Parker
2020
96 Parker

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