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Ecológico
Biodinâmico
Mauro Valeyo

Mauro Valeyo

Toda a potência e profundidade do Bierzo
Ecológico
Biodinâmico
Mauro Valeyo
75 cl
2022
75 cl
2021
93 Parker
93 Atkin
91 Peñín
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Detalhes
13.00%
Álcool 13.00%
Castela e Leão
Zona de produção Castela e Leão
D.O. Bierzo
Denominação de origem D.O. Bierzo
Mauro
Adega Mauro
Contém sulfitos
95% Mencía, 5% Godello
Varietais 95% Mencía, 5% Godello
14.0
Serviço 14.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaMauro Valeyo 2022

Vinho tinto Amadurecido em madeira Biodinâmico e Ecológico. 12 meses em barricas de carvalho.

Mauro Valeyo 2022 é um vinho sedutor que encanta com sua combinação de frutas silvestres, ervas e flores. No paladar, apresenta corpo médio, taninos abundantes e uma suavidade envolvente, equilibrada por uma frescura vibrante. Um vinho tinto que revela sutilezas de carvalho que se integrarão com o tempo na garrafa, oferecendo um perfil elegante e arredondado, com um toque de rusticidade que o torna fascinante.
 
Estilo Mauro Valeyo
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Hambúrgueres, Carnes vermelhas, Caça, Carnes brancas, Enchidos, Queijos curados

Sobre Mauro Valeyo

A família García é conhecida pela sua ousadia. Primeiro vieram as Bodegas Mauro, em Tudela del Duero (em 1978), depois San Román, mais tarde Garmón Continental e, finalmente, Baynos (em La Rioja). Agora é a vez da D.O. Bierzo com o seu tinto, Mauro Valeyo, um blend de mencía e godello. E com este já são cinco.

Exatamente no município de Valtuille de Arriba, na D.O. Bierzo, a família cultiva a parcela Miguel Rey, de três hectares, situada a cerca de 650 metros de altitude. As videiras crescem em solos soltos e ácidos, aluviais, onde se misturam areia e argila. Nas Bodegas Mauro, todos os cultivos são orgânicos, respeitando ao máximo o meio ambiente e a saúde das videiras e do restante ecossistema.

Mauro Valeyo é elaborado da forma mais tradicional. Tudo começa com a vindima, onde as uvas são colhidas da maneira mais cuidadosa possível. Rapidamente, os cachos são levados para a adega, onde são processados e esmagados. Uma vez obtida a pasta da vindima, Mauro Valeyo é colocado em cubas de fermentação de concreto. Este processo, no qual o mosto se transforma em vinho, durará alguns dias, até que as leveduras autóctones completem o seu trabalho. Terminada esta fase, chega o momento das barricas e da maturação de Mauro Valeyo. Concretamente, o tinto passará cerca de um ano nestes recipientes de carvalho francês (alguns novos e outros usados).

Nas Bodegas Mauro, as produções são muito limitadas, então, se estiver interessado em Mauro Valeyo, não demore muito a adquirir uma garrafa. Afinal, as melhores coisas são aquelas que não se pensam muito...

2022
Mauro Valeyo 2022 é um vinho sedutor que encanta com sua combinação de frutas silvestres, ervas e flores. No paladar, apresenta corpo médio, taninos abundantes e uma suavidade envolvente, equilibrada por uma frescura vibrante. Um vinho tinto que revela sutilezas de carvalho que se integrarão com o tempo na garrafa, oferecendo um perfil elegante e arredondado, com um toque de rusticidade que o torna fascinante.
 
2021

Mauro Valeyo 2021 é um tinto concentrado, de cor vermelho cereja com reflexos violáceos. No nariz é extremamente complexo, intenso e profundo, com notas frutadas (cerejas, amoras, morangos), especiarias e nuances herbáceas. Na boca é equilibrado, com taninos finos e elegantes. Muito fresco e sutil.
2022
93 Parker
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