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Decántalo
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Natural
Benoit Courault Guinechiens

Benoit Courault Guinechiens

Um chenin de xisto que redefine a excelência
Natural
Benoit Courault Guinechiens
75 cl
2023
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Detalhes
13.00%
Álcool 13.00%
Loire
Zona de produção Loire
Vin de France
Denominação de origem Vin de France
Benoit Courault
Adega Benoit Courault
Pet-Nat, Vinho
100% Chenin Blanc
Varietais 100% Chenin Blanc
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaBenoit Courault Guinechiens 2023

Vinho branco Sobre as borras Natural. 12 meses em barricas de carvalho.

Benoit Courault Guinechiens 2023 apresenta um brilho vibrante que cativa o olhar. No nariz, revela uma paleta requintada de flores brancas e frutas como maçã verde e pêssego, envoltas em um toque mineral sutil. Na boca, deslumbra com uma cremosidade suave, proporcionada pela sua maturação sobre borras, enquanto mantém uma acidez refrescante e uma mineralidade palpável que acrescenta profundidade. Esta safra destaca-se pela sua notável persistência e equilíbrio, tornando-o uma escolha perfeita para aqueles que apreciam elegância e fineza em um vinho branco.

Estilo Benoit Courault Guinechiens
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Peixe branco, Sushi, Queijos curados, Saladas

Sobre Benoit Courault Guinechiens

Benoit Courault não era apenas um sommelier; era um apaixonado que, após anos a aprender a história dos grandes vinhos de Bordeaux e a servir taças que nem sempre o encantavam, decidiu dar uma reviravolta radical em sua vida. “Estava um pouco cansado de servir vinho, então decidi produzi-lo”, recorda, e com essas palavras resume o início de sua aventura como criador.

Iniciou sua formação oficial na escola de vinhos de Beaune, realizou estágios em vinícolas de Chambolle-Musigny e mais tarde formou-se com Eric Pfifferling no Domaine de l’Anglore em Tavel, onde descobriu uma abordagem mais autêntica e artesanal do vinho. Em 2005, Benoit adquiriu uma pequena propriedade em Maine-et-Loire e estabeleceu-se ali com sua esposa, pronto para criar vinhos à sua maneira.

Dessa decisão nasce Benoit Courault Guinechiens, seu vinho mais emblemático. Elaborado a partir de vinhas velhas de chenin em solo de xisto, com prensagem direta de cachos inteiros, fermentação espontânea e um ano de estágio sobre borras sem bâtonnage em barricas antigas de 600 litros, este vinho reflete a filosofia de Benoit: mínima intervenção, máxima expressão. Sem clarificação nem filtração, cada gole transmite autenticidade, caráter e o espírito do criador que um dia se cansou de servir e decidiu fazer.

Com um perfil elegante e profundo, Benoit Courault Guinechiens é a materialização de um pensamento simples, mas poderoso: quando se tem paixão, nunca é suficiente apenas servir o vinho, é preciso criá-lo.





 

2023

Benoit Courault Guinechiens 2023 apresenta um brilho vibrante que cativa o olhar. No nariz, revela uma paleta requintada de flores brancas e frutas como maçã verde e pêssego, envoltas em um toque mineral sutil. Na boca, deslumbra com uma cremosidade suave, proporcionada pela sua maturação sobre borras, enquanto mantém uma acidez refrescante e uma mineralidade palpável que acrescenta profundidade. Esta safra destaca-se pela sua notável persistência e equilíbrio, tornando-o uma escolha perfeita para aqueles que apreciam elegância e fineza em um vinho branco.

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