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Decántalo
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Biodinâmico
Benoit Lahaye Blanc de Noirs

Benoit Lahaye Blanc de Noirs

Potente e frutado, repleto de vigor
Biodinâmico
Benoit Lahaye Blanc de Noirs
75 cl
90 Parker
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Detalhes
12.00%
Álcool 12.00%
Champanhe
Zona de produção Champanhe
Champagne
Tipo de espumante Champagne
Benoit Lahaye
Adega Benoit Lahaye
Contém sulfitos
100% Pinot Noir
Varietais 100% Pinot Noir
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaBenoit Lahaye Blanc de Noirs

Champagne Extra Bruto Biodinâmico. 24 meses em garrafa sem degola.

Benoit Lahaye Blanc de Noirs é um espumante leve com notas de frutas vermelhas maduras e flores brancas. No paladar, é rico, fresco e estruturado, com uma vitalidade salina. Apresenta um final longo, elegante e delicado.
Estilo Benoit Lahaye Blanc de Noirs
Seco
Doce
Frutado
Cremoso
Envelhecimento curto
Envelhecimento prolongado
Harmonização
Entradas

Sobre Benoit Lahaye Blanc de Noirs

Benoit Lahaye Blanc de Noirs é um champagne Extra Brut biodinâmico produzido por Benoit Lahaye com a variedade pinot noir em Champagne.

Benoit Lahaye é uma vinícola localizada em Bouzy, na prestigiada zona Grand Cru da Montanha de Reims (Champagne). Trata-se de uma propriedade agrícola de 5 hectares que, desde 1993, pertence a Valérie e Benoît Lahaye, um casal de viticultores que aposta no tratamento biológico das vinhas. Toda a exploração é trabalhada de forma orgânica desde 2003 e biodinâmica desde 2010.

Benoit Lahaye Blanc de Noirs provém de vinhedos situados no Grand Cru de Bouzy. São vinhas com idades entre 30 e 60 anos, plantadas em solos profundos e calcários e tratadas biodinamicamente. Não se utiliza maquinaria e os trabalhos mecânicos são substituídos pela tração animal. Da mesma forma, a colheita é totalmente manual.

Na adega, as uvas de Benoit Lahaye Blanc de Noirs fermentam espontaneamente com leveduras autóctones e amadurecem em barricas de 205 litros. Depois, o envelhecimento em garrafa dura 24 meses e o champagne é lançado no mercado com uma dosagem de 5 gramas, com o objetivo do enólogo de alcançar uma maior evolução ao longo do tempo.

Benoit Lahaye Blanc de Noirs é um champagne potente, intenso e concentrado que demonstra perfeitamente como a variedade pinot noir se desenvolve nesta tão famosa parte da Montanha de Reims.
Benoit Lahaye Blanc de Noirs é um espumante leve com notas de frutas vermelhas maduras e flores brancas. No paladar, é rico, fresco e estruturado, com uma vitalidade salina. Apresenta um final longo, elegante e delicado.
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