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Decántalo
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Biodinâmico
Benoit Lahaye Grand Cru Brut Nature

Benoit Lahaye Grand Cru Brut Nature

A expressão mais autêntica do champagne contemporâneo
Biodinâmico
Benoit Lahaye Grand Cru Brut Nature
75 cl
92 Decántalo
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Detalhes
12.00%
Álcool 12.00%
Champanhe
Zona de produção Champanhe
Champagne
Tipo de espumante Champagne
Benoit Lahaye
Adega Benoit Lahaye
Contém sulfitos
90% Pinot Noir, 10% Chardonnay
Varietais 90% Pinot Noir, 10% Chardonnay
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaBenoit Lahaye Grand Cru Brut Nature

Champagne Biodinâmico. 30 meses em garrafa sem degola.

Benoit Lahaye Grand Cru Brut Nature é um espumante amadurecido com aromas de maçã suculenta e fresca, notas cítricas e toques de confeitaria. No paladar, é vibrante, mineral e leve, com um agradável retrogosto de caramelo e creme tostado.
Estilo Benoit Lahaye Grand Cru Brut Nature
Seco
Doce
Frutado
Cremoso
Envelhecimento curto
Envelhecimento prolongado
Harmonização
Entradas, Mariscos, Carnes vermelhas

Sobre Benoit Lahaye Grand Cru Brut Nature

Benoit Lahaye Grand Cru Brut Nature é um champanhe biodinâmico elaborado com as variedades pinot noir e chardonnay pelas mãos de Benoit Lahaye na Champagne.

Benoit Lahaye é um dos maiores protagonistas da Champagne atual. Pertence a um pequeno grupo de viticultores que estão revolucionando a região com um trabalho totalmente respeitoso na vinha e de mínima intervenção na adega. Encontra-se no Grand Cru de Bouzy (Montanha de Reims) e dispõe de cerca de 5 hectares de vinhedos trabalhados integralmente em biodinâmica.

Os vinhedos de Benoit Lahaye Grand Cru Brut Nature são certificados como biodinâmicos e ecológicos. São cepas com uma média de idade de 35 anos, plantadas em solo calcário, que são cultivadas da forma mais natural possível. Para isso, em vez de aplicar herbicidas, utilizam-se tratamentos de plantas e, em vez de trabalhar o solo com maquinaria, recorre-se aos cavalos. A seleção das uvas e a vindima são manuais.

As uvas selecionadas de Benoit Lahaye Grand Cru Brut Nature fermentam de forma espontânea com leveduras autóctones. Depois, envelhecem durante 10 meses em barricas de 205 litros. Finalmente, amadurecem em garrafa durante 30 meses, sem adição de açúcar ou enxofre.

Benoit Lahaye Grand Cru Brut Nature é um champanhe complexo e maduro, elaborado com os métodos vitivinícolas mais atuais do momento. Isso se traduz em máximo respeito e mínima intervenção.
Benoit Lahaye Grand Cru Brut Nature é um espumante amadurecido com aromas de maçã suculenta e fresca, notas cítricas e toques de confeitaria. No paladar, é vibrante, mineral e leve, com um agradável retrogosto de caramelo e creme tostado.

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