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Biodinâmico
Bernardo Estévez Chánselus Castes Blanco

Bernardo Estévez Chánselus Castes Blanco

Um Ribeiro cremoso, expressivo e vibrante, com personalidade singular
Biodinâmico
Bernardo Estévez Chánselus Castes Blanco
75 cl
2021
97 Parker
94 Decántalo
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Detalhes
13.50%
Álcool 13.50%
Galiza
Zona de produção Galiza
D.O. Ribeiro
Denominação de origem D.O. Ribeiro
Bernardo Estevéz
Adega Bernardo Estevéz
Contém sulfitos
20% Albillo, 20% Godello, 15% Lado, 15% Loureira Blanca, 15% Treixadura, 15% Verdelho
Varietais 20% Albillo, 20% Godello, 15% Lado, 15% Loureira Blanca, 15% Treixadura, 15% Verdelho
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaBernardo Estévez Chánselus Castes Blanco 2021

Vinho branco Amadurecido em madeira Biodinâmico. 9 meses em barrica de carvalho francês 500 L.

Bernardo Estévez Chánselus Castes Blanco 2021 convida-nos a explorar a sua frescura e personalidade. No olfato, desdobram-se aromas sutis de maçã verde e cítricos, entrelaçados com nuances de flores brancas que conferem uma delicadeza cativante. Ao degustá-lo, a sua textura sedosa combina-se com uma acidez vibrante e um toque mineral que refresca o paladar. Este vinho branco jovem é um exemplo de equilíbrio e elegância, deixando uma impressão leve e agradável.

Estilo Bernardo Estévez Chánselus Castes Blanco
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Carnes brancas, Peixe branco

Sobre Bernardo Estévez Chánselus Castes Blanco

Masanobu Fukuoka é o pai da agricultura natural. Esta corrente defende que a agricultura tradicional é prejudicial para a terra e para o meio ambiente. A solução para tudo isso encontra-se na doutrina Wu Wei (traduzido como 'não fazer') onde se abandonam práticas habituais do campo, como a aração (o solo deve permanecer sempre em seu estado natural sem alterar seu microecossistema), a adubação, a poda (as plantas crescem conforme suas necessidades de espaço e luz) ou o uso de herbicidas e pesticidas (não eliminam apenas os insetos e ervas indesejados, mas também os benéficos).

Sob essas premissas nasce Bernardo Estévez Chánselus Castes Blanco, um vinho elaborado por Bernando Estévez na D.O. Ribeiro (a nordeste de Ourense, Galícia) a partir de diferentes variedades autóctones da região.

A uva para elaborar Bernardo Estévez Chánselus Castes Blanco provém de vários vinhedos nos vales de San Amaro e San Vicente de Arnoia, com cepas entre 20 e 100 anos. Ali se cultivam variedades tradicionais que caíram em desuso mas que estão sendo recuperadas, como a treixadura (rainha da D.O. Ribeiro), godello, silveiriña, lado e loureira. Estas uvas - que se cultivam sob a proteção da serra do Suido e nos vales dos rios Minho, Avia e Arnoia - crescem sob um clima mediterrâneo com uma leve influência atlântica.

Uma vez na adega, Bernardo Estévez Chánselus Castes Blanco se desenvolve com fermentação espontânea e passa por 9 meses de maturação em barrica de carvalho francês. Finalmente, é engarrafado sem ser filtrado. Em toda a sua pureza. Ideal para conhecer o grande legado vitivinícola da D.O. Ribeiro.

2021

Bernardo Estévez Chánselus Castes Blanco 2021 convida-nos a explorar a sua frescura e personalidade. No olfato, desdobram-se aromas sutis de maçã verde e cítricos, entrelaçados com nuances de flores brancas que conferem uma delicadeza cativante. Ao degustá-lo, a sua textura sedosa combina-se com uma acidez vibrante e um toque mineral que refresca o paladar. Este vinho branco jovem é um exemplo de equilíbrio e elegância, deixando uma impressão leve e agradável.
2019

Bernardo Estévez Chánselus Castes Blanco 2019 é um branco muito vivo, complexo e enigmático. No nariz, apresenta uma mistura difícil de discernir, onde se revelam aromas a especiarias, pólen, flores e terra. Na boca é vibrante e saboroso, de corpo médio, com acidez integrada e bem equilibrada. Taninos sedosos.
2018

Bernardo Estévez Chánselus Castes Blanco 2018 é um vinho cremoso elaborado com variedades como a treixadura, lado, loureira, albillo, godello, silveiriña e verdello (verdejo). No nariz é intenso, revelando aromas de fruta branca, flores e funcho. Na boca é fresco, com final muito longo e boa acidez, destacando notas de amêndoas, baunilha e pêssego.
2021
97 Parker
2019
96 Parker

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