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Decántalo
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Ecológico
Bibi Graetz Testamatta

Bibi Graetz Testamatta

Caráter e elegância cultivada, uma mescla de cinco vinhedos toscanos
Ecológico
Bibi Graetz Testamatta
75 cl
2022
95 Parker
98 Suckling
97 Decanter
  • Enviamos para Portugal com CTT Express para sua casa
  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com CTT Express.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com CTT Express.
Detalhes
13.50%
Álcool 13.50%
Toscana
Zona de produção Toscana
IGT Toscana
Denominação de origem IGT Toscana
Bibi Graetz
Adega Bibi Graetz
Contém sulfitos
100% Sangiovese
Varietais 100% Sangiovese
17.0
Serviço 17.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaBibi Graetz Testamatta 2022

Vinho tinto Amadurecido em madeira Ecológico. 24 meses em barricas de carvalho.

Estilo Bibi Graetz Testamatta
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Carnes vermelhas, Carnes brancas, Massas, Pizzas

Sobre Bibi Graetz Testamatta

Em certas ocasiões, as melhores decisões são aquelas que não são pensadas. E no caso do artista Bibi Graetz foi assim, quando ele se lançou de cabeça no mundo do vinho. Isso já faz mais de 30 anos, em 1990. Naquele momento, estava prestes a expirar o arrendamento dos vinhedos que rodeavam o Castello di Vincigliatta - o castelo da família próximo a Fiesole, na Toscana -; e ele decidiu se envolver completamente na questão. Hoje em dia, graças ao seu tinto Bibi Graetz Testamatta - que em italiano significa cabeça louca - essa anedota inicial não é esquecida porque; para quê negá-lo? No fundo, foi um pouco cabeça louca, não?
 
Antes de ser viticultor, Bibi Graetz se dedicava à arte, um mundo em que os sentidos, a criatividade e a paixão guiam o trabalho. Esse mesmo caminho, totalmente afastado de tecnicismos e teorias, é o que Graetz segue na elaboração de seus vinhos. E, por enquanto, não tem ido nada mal, considerando que, atualmente, Bibi Graetz Testamatta é considerado um grande vinho, repleto de pontuações e boas críticas. Talvez sua magia resida na mistura de vinhedos localizados nos melhores terroirs da região. No caso de Bibi Graetz Testamatta, falamos de cinco: Lamole e Montefili (no coração do Chianti Classico, plantados entre 600 e 400 metros de altitude), Vincigliata (perto de Florença, a 280 metros acima do nível do mar), Londa (ao norte de Florença) e Siena, no sul (a cerca de 250 metros de altitude). 
 
Todas essas parcelas são cultivadas de forma natural, respeitando em todo momento a variedade san giovese. Mais uma vez, os sentidos entram em jogo na elaboração de Bibi Graetz Testamatta quando os vinhedos são revisados até oito vezes durante a colheita, buscando sempre o perfeito estado de maturação da uva e dando tempo aos cachos mais atrasados. Ao chegar à vinícola, as uvas de Bibi Graetz Testamatta são novamente selecionadas e passam diretamente a ser desengaçadas e prensadas. Todas as parcelas são trabalhadas e fermentadas separadamente, realizando-se a fermentação também dessa forma. Este passo, que será fundamental, será realizado com leveduras autóctones, em barricas abertas de 225 L, sem nenhum controle de temperatura (com seis remontagens diárias). Por fim, uma maceração do vinho com as cascas (entre 7 e 10 dias) e um envelhecimento de pelo menos dois anos em barricas fabricadas há mais de uma década, serão os últimos passos na elaboração de Bibi Graetz Testamatta. 
 
Nesta aventura, assim como em sua obra artística, Graetz teve referências. Nesse caso, ele se inspirou nos grandes da Itália, como Sassicaia e Pétrus. No entanto, com o passar do tempo, Bibi Graetz conseguiu algo muito melhor: tornar-se uma vinícola com estilo próprio. Hoje em dia, ele e seus vinhos são a inspiração com a qual muitas pessoas sonham. 
2018

Bibi Graetz Testamatta 2018 é um tinto maduro e profundo, de cor rubi brilhante com reflexos granada. No nariz, é extremamente elegante, com um pronunciado caráter frutado (amoras, mirtilos), floral (lilás, violeta) e notas minerais. Na boca, é intenso, com taninos aveludados e muito elegante. Bem equilibrado. Acidez vibrante. Final persistente.
2022
95 Parker
98 Suckling
2021
96 Parker
98 Suckling
2020
95 Parker
94 Suckling
2018
94 Parker
97 Suckling

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

Produto esgotado

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