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Decántalo
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Billecart-Salmon Le Réserve

Billecart-Salmon Le Réserve

Sutil e harmoniosa elegância
Billecart-Salmon Le Réserve
75 cl
Magnum
91 Parker
92 Decántalo
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Detalhes
12.00%
Álcool 12.00%
Champanhe
Zona de produção Champanhe
Champagne
Tipo de espumante Champagne
Billecart-Salmon
Adega Billecart-Salmon
Contém sulfitos
40% Pinot Meunier, 30% Chardonnay, 30% Pinot Noir
Varietais 40% Pinot Meunier, 30% Chardonnay, 30% Pinot Noir
8.0
Serviço 8.0

Notas de provaBillecart-Salmon Le Réserve

Champagne Bruto. 30 meses em garrafa sem degola.

Billecart-Salmon Le Réserve é um champanhe complexo e expressivo que, no nariz, exibe aromas florais acompanhados por frutas brancas que mantêm muita frescura, realçadas por notas de frutos secos. Na boca, apresenta-se com uma bolha sutil e harmônica. Um champanhe elegante e versátil, ideal para qualquer ocasião.

Estilo Billecart-Salmon Le Réserve
Seco
Doce
Frutado
Cremoso
Envelhecimento curto
Envelhecimento prolongado
Harmonização
Pratos apimentados, Mariscos, Entradas, Pratos condimentados, Defumados, Saladas

Sobre Billecart-Salmon Le Réserve

Fundada em Mareuil-sur-Aÿ no ano de 1881, a partir do matrimônio entre Nicolas François Billecart e Elisabeth Salmon, a Maison de Champagne Billecart-Salmon é uma das raras casas que continua sendo uma propriedade familiar e é uma das casas produtoras de champagne mais admiradas do mundo.
 
Após sete gerações e inúmeras vicissitudes, a Maison continua perpetuando a tradição familiar "apostando primeiro na qualidade para aspirar à perfeição" e, mais do que uma frase bonita, é toda uma filosofia concretizada, pois não é qualquer adega que pode se orgulhar de ter elaborado "o champagne do milênio".
 
Em 1999, Antoine Roland-Billecart (sexta geração da família) inscreveu às escondidas o millésime 1959, que seu pai havia destacado como o melhor champagne da casa, e o millésime 1961, que coincidia com o ano de seu nascimento, na degustação "Champagne do Milênio". A família recusava-se a participar por considerá-lo muito arriscado. 
 
O evento ocorreu em Estocolmo e, após uma degustação às cegas na qual foram provados cerca de 150 millésimes elaborados por grandes Maisons de Champagne, foi o millésime 1959, hoje conhecido como La Cuvée Nicolas François Billecart, o escolhido como "Champagne do Milênio", o melhor champagne do século. O millésime 1961 ficou em um magnífico segundo lugar. Com esses antecedentes, não se pode duvidar da extraordinária qualidade dos champagnes elaborados na Maison Billecart-Salmon.
 
Com Billecart-Salmon Le Réserve nos oferecem uma assemblage de três safras composta por vinhos de uvas pinot noir, chardonnay e pinot meunier que nascem nos melhores terroirs do Marne. Um champagne que repousa durante um mínimo de 30 meses dentro das maravilhosas adegas subterrâneas de paredes de giz que, desde o século XVII, encarregam-se de aprimorar cada espumante de Billecart-Salmon, dotando-os de uma harmonia, equilíbrio e elegância incomparáveis.

Billecart-Salmon Le Réserve é um champanhe complexo e expressivo que, no nariz, exibe aromas florais acompanhados por frutas brancas que mantêm muita frescura, realçadas por notas de frutos secos. Na boca, apresenta-se com uma bolha sutil e harmônica. Um champanhe elegante e versátil, ideal para qualquer ocasião.
91 Parker

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