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Decántalo
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Ecológico
Bimbache Chivo Tinto

Bimbache Chivo Tinto

Revitalizando a essência de El Hierro
Ecológico
Bimbache Chivo Tinto
75 cl
2024
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  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com CTT Express.
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Detalhes
13.00%
Álcool 13.00%
Ilhas Canárias
Zona de produção Ilhas Canárias
DO El Hierro
Denominação de origem DO El Hierro
Bimbache Vinícola
Adega Bimbache Vinícola
Contém sulfitos
Listán Negro, Otras Variedades Blancas, Otras Variedades Tintas, Vijariego Negro, Vijariego Branco
Varietais Listán Negro, Otras Variedades Blancas, Otras Variedades Tintas, Vijariego Negro, Vijariego Branco
14.0
Serviço 14.0
75 cl
Volume 75 cl

Rótulo eletrônico

Notas de provaBimbache Chivo Tinto 2024

Vinho tinto Amadurecido em aço inoxidável Ecológico. 12 meses em depósitos de aço inoxidável.

Estilo Bimbache Chivo Tinto
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Carnes brancas, Sopas, Massas, Peixe branco

Sobre Bimbache Chivo Tinto

No extremo mais ocidental das Ilhas Canárias, onde o vento do Atlântico sopra com vigor e os vulcões desenham uma paisagem única, reside um legado antigo: os bimbache. Assim eram denominados os primeiros habitantes da ilha de El Hierro (Ilhas Canárias), um povo aborígene relacionado com os berberes do norte de África, cuja herança cultural e genética ainda deixa marcas na ilha. Hoje, essa história também se encontra nos vinhos, e Bimbache Vinícola encarrega-se de mantê-la viva.

O projeto de Rayco Fernández é uma emocionante aventura vinícola. Em um território que combina altitudes que variam de 100 a 1.000 metros, sua adega ergue-se como um pequeno paraíso para as variedades autóctones, trabalhando com uma diversidade de solos vulcânicos que conferem aos seus vinhos um caráter inconfundível.

Bimbache Chivo Tinto é um claro exemplo dessa filosofia. Este assemblage combina principalmente listán negro, cultivado em vinhedos com idades entre 20 e 40 anos, com verijadiego negro e baboso negro provenientes sobretudo do sul da ilha. Juntas, estas variedades transmitem a essência dos tintos herreños: frescor, mineralidade vulcânica e um perfil vibrante que reflete a força e a diversidade do terroir.

O vinho é elaborado de maneira respeitosa com a natureza, apostando na sustentabilidade e no cuidado dos vinhedos autóctones. Cada garrafa é uma homenagem à ilha, ao seu povo e às suas tradições vitivinícolas. Com Bimbache Chivo Tinto, Rayco e sua equipe reescrevem a memória vinícola de El Hierro. É um tinto que respira a autenticidade da ilha, um vinho que conecta com o passado, o território e o caráter de suas gentes.

 

2023

Bimbache Chivo Tinto 2023 transporta-o diretamente para as Ilhas Canárias com sua personalidade singular e caráter vulcânico. Ao abrir a garrafa, os aromas frescos de frutas vermelhas como cereja e morango se misturam com uma intrigante presença de pólvora, evocando paisagens de solos minerais. No paladar, é leve, mantendo um bom equilíbrio entre acidez e frescor, o que o torna perfeito para desfrutar em diversas ocasiões. A safra de 2023 foi particularmente generosa, proporcionando uma intensidade aromática impecável e uma frescura que se sente como uma brisa do Atlântico. Ideal para aqueles que buscam um vinho com autenticidade e caráter distintivo.
2023
92+ Parker

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