É possível fazer as coisas bem sem deixar de lado a diversão, como demonstra Rayco Fernández e sua equipe da Bimbache Vinícola com seu mais recente lançamento: Miguelito Jackson Blan de Nuar. Sim, você leu corretamente. Uma alusão ousada ao ícone pop dos anos 80 que tentou de tudo para "embranquecer-se".
O projeto Bimbache nasceu do entusiasmo de Rayco e sua equipe pela viticultura autêntica. Após seu primeiro projeto em Lanzarote com Puro Rofe, eles se mudaram para El Hierro (Ilhas Canárias) em 2018, uma ilha que parece feita sob medida para vinhos com personalidade. Com solos vulcânicos, altitudes que variam de 100 a 1000 metros e uma diversidade varietal única, o território é um paraíso vitivinícola onde trabalham vinhedos próprios e de pequenos produtores de maneira ecológica e sustentável.
O nome Blan de Nuar já nos dá uma pista: uma alusão aos tradicionais blanc de noirs, mas com a irreverência que caracteriza a Bimbache. Este 2023 é composto principalmente por baboso negro, seguido de listán negro, verijadiego negro, listán blanco e verijadiego, prensado diretamente e fermentado com leveduras autóctones. É engarrafado sem barrica, após 9 meses sobre borras finas, e sem clarificar nem filtrar, para manter toda a frescura e a personalidade da ilha.
O resultado é um vinho que reflete a filosofia da Bimbache: autenticidade, cuidado extremo e um toque de humor, sem perder um pingo de qualidade. Miguelito Jackson Blan de Nuar é fresco, expressivo, com notas frutadas e sutis lembranças da terra vulcânica que o viu nascer.