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Decántalo
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Ecológico
Bimbache Quintero Vidueño NV

Bimbache Quintero Vidueño NV

Uma viagem à terra vulcânica de El Hierro
Ecológico
Bimbache Quintero Vidueño NV
75 cl
92 Parker
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Detalhes
13.00%
Álcool 13.00%
Ilhas Canárias
Zona de produção Ilhas Canárias
DO El Hierro
Denominação de origem DO El Hierro
Bimbache Vinícola
Adega Bimbache Vinícola
Contém sulfitos
100% Vijariego Branco
Varietais 100% Vijariego Branco
9.0
Serviço 9.0
75 cl
Volume 75 cl

Rótulo eletrônico

Notas de provaBimbache Quintero Vidueño NV

Vinho branco Ecológico.

Bimbache Quintero Vidueño NV resplandece com uma tonalidade âmbar que promete uma experiência singular. No nariz, surpreende com intensas notas de noz e um sutil toque defumado, acompanhadas de um intrigante aroma de iodo que convida a desvendar seus matizes. Surpreende no paladar com um equilíbrio quase perfeito entre sua leve doçura e uma elevada acidez que refresca cada gole. O final deixa uma agradável lembrança salgada e amarga, ideal para os apreciadores de vinhos com personalidade. É recomendável pela sua complexa, porém agradável, combinação de notas aromáticas e seu equilíbrio no paladar, oferecendo uma opção versátil para qualquer ocasião.

Estilo Bimbache Quintero Vidueño NV
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Sushi, Massas, Mariscos, Peixe branco

Sobre Bimbache Quintero Vidueño NV

Se alguma vez pensaste que El Hierro (Ilhas Canárias) era apenas um ponto remoto no mapa das Canárias, Bimbache Vinícola fará com que repenses isso. A menor e mais isolada ilha do arquipélago guarda segredos vitivinícolas que parecem saídos de outra era, e Rayco Fernández e sua equipe encarregaram-se de resgatá-los.

O projeto teve início após o primeiro vinho de Rayco em Lanzarote, Puro Rofe, mas a verdadeira aventura começou em 2018, quando decidiram levar a viticultura à ilha mais pequena e desafiadora do arquipélago. O objetivo era claro: criar vinhos de qualidade, autóctones, sustentáveis e fiéis ao caráter único de El Hierro.

O território tem tudo para elaborar vinhos excepcionais: solos vulcânicos, altitudes variadas e uma reserva de variedades autóctones que poucos conhecem fora da ilha. Cada parcela conta sua própria história, e Rayco e sua equipe encarregam-se de preservá-la, trabalhando de forma ecológica e artesanal.

Um dos seus vinhos mais destacados é Bimbache Quintero Vidueño. Proveniente de uma solera com uvas sobremaduras, mas não fortificadas, este assemblage combina todas as variedades da ilha. A magia deste vinho reside no seu equilíbrio: mistura vinhas velhas e jovens, alcançando um perfil menos doce e mais bebível, que reflete fielmente os vinhos tradicionais do local. 

Bimbache Vinícola não busca fama nem produção em massa. Busca respeitar a ilha, manter vivas suas tradições e oferecer um vinho que fale de onde provém. Bimbache Quintero Vidueño é uma viagem à terra vulcânica de El Hierro, à sua história aborígene e à paixão daqueles que acreditam que o pequeno pode ser grande quando feito com amor e paciência.





 

Bimbache Quintero Vidueño NV resplandece com uma tonalidade âmbar que promete uma experiência singular. No nariz, surpreende com intensas notas de noz e um sutil toque defumado, acompanhadas de um intrigante aroma de iodo que convida a desvendar seus matizes. Surpreende no paladar com um equilíbrio quase perfeito entre sua leve doçura e uma elevada acidez que refresca cada gole. O final deixa uma agradável lembrança salgada e amarga, ideal para os apreciadores de vinhos com personalidade. É recomendável pela sua complexa, porém agradável, combinação de notas aromáticas e seu equilíbrio no paladar, oferecendo uma opção versátil para qualquer ocasião.
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