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Decántalo
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Ecológico
Vegano
Blanca Cusiné Brut Nature

Blanca Cusiné Brut Nature

Finesse e elegância micro-cuvée
Ecológico
Vegano
Blanca Cusiné Brut Nature
75 cl
2019
93 Atkin
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Detalhes
12.00%
Álcool 12.00%
Catalunha
Zona de produção Catalunha
Cava
Tipo de espumante Cava
Parés Baltà
Adega Parés Baltà
Cava, Vinho
Contém sulfitos
81% Xarel·lo, 10% Pinot Noir, 9% Chardonnay
Varietais 81% Xarel·lo, 10% Pinot Noir, 9% Chardonnay
8.0
Serviço 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaBlanca Cusiné Brut Nature 2019

Cava Bruto Ecológico e Vegano. 26 meses em garrafa sem degola.

Estilo Blanca Cusiné Brut Nature
Seco
Doce
Frutado
Cremoso
Envelhecimento curto
Envelhecimento prolongado
Harmonização
Arrozes, Entradas, Queijos curados, Mariscos, Peixe branco

Sobre Blanca Cusiné Brut Nature

Blanca Cusiné Brut Nature é um espumante ecológico elaborado pela vinícola Parés Baltà com as variedades xarel·lo, pinot noir e chardonnay na D.O. Cava.

Parés Baltà é uma vinícola familiar localizada na povoação de Pacs (Penedès). Atualmente, a terceira geração Cusiné, formada pelos irmãos Joan e Josep Cusiné Carol e suas respectivas esposas, María Elena Jiménez e Marta Casas (enólogas da casa), são os responsáveis pelos vinhos e cavas ecológicos provenientes de seus próprios vinhedos distribuídos em 5 propriedades pelo Penedès. Além disso, também possuem uma vinícola na D.O.Q Priorat com Gratavinum e na D.O. Ribera del Duero com Dominio Romano.

Blanca Cusiné Brut Nature provém de vinhas da propriedade familiar que foram cultivadas sob premissas ecológicas, sem pesticidas nem nenhum produto químico sintético. Técnicas naturais como o uso de rebanhos próprios de ovelhas para fertilizar vinhedos ou painéis de abelhas para polinizar as flores são utilizadas para manter o equilíbrio natural do terroir e da videira. A colheita é manual no momento ótimo de maturação.

As variedades chardonnay e xarel·lo de Blanca Cusiné Brut Nature fermentam em tanques de aço inoxidável a uma temperatura constante de 16ºC. A pinot noir realiza uma maturação sobre borras durante 2 meses com battonage 3 vezes por semana. A segunda fermentação é realizada em garrafa segundo o método tradicional com uma maturação mínima de 30 meses.

Blanca Cusiné Brut Nature é um cava micro-cuvée de produção limitada com uma finura e elegância dignas de um blanc de noir.

2016

Blanca Cusiné Brut Nature 2016 é um cava minimamente doce com um nariz rico em praliné e notas de especiarias. No paladar, destacam-se sabores de mel cristalizado, um toque tostado e casca de laranja. A sua textura é cremosa e fina, com uma bolha suave e acetinada, e um final com um sutil toque salino. Firme e distintivo, é uma opção elegante e bem equilibrada.                      
2015

Blanca Cusiné Brut Nature 2015 apresenta-se com um aroma cativante, onde se destacam os frutos desidratados como damascos e passas, entrelaçados com notas tostadas e um delicado toque de compota de maçã e pera. Na boca, sua entrada é refinada e caracteriza-se por uma acidez equilibrada. A efervescência é suave, proporcionando uma textura cremosa que conduz a um final persistente, onde emergem lembranças de nozes e amêndoas tostadas. Um cava de sutileza e elegância.
2011 Blanca Cusiné Brut Nature 2011 é um vinho espumante com aromas complexos, onde encontramos amêndoas frescas, avelãs, notas de mel de flor de laranjeira e figos frescos. No paladar, encontramos frutas maduras cristalizadas e reminiscências das fragrâncias que surgem no nariz.
2008 Na boca, revela-se fresco e cremoso, com um bom ataque, percurso elegante, com o carbônico muito bem integrado e uma acidez extremamente refrescante. Ligeiros amargores finais e um final prolongado e mineral completam este magnífico cava.

Cor amarelo palha com reflexos dourados pálidos, muito brilhante. Apresenta uma bolha fina, ordenada e elegante que forma uma bela coroa.

Nariz sutil, repleta de agradáveis nuances. Fruta branca de caroço, notas cítricas e aromas de frutas tropicais maduras e delicadas notas florais e herbáceas dão lugar a intensas reminiscências de frutos secos, notas de pastelaria e ligeiros tostados.
2007 Na boca é encorpado, cremoso com nuances de frutas maduras.

Cor amarela com notas levemente douradas. Bolha muito pequena e coroa ampla.

O aroma é complexo, sutil com delicadas notas de amêndoas frescas, avelãs, mel e figos frescos.
2013
91 Parker
2011
90 Parker
93 Peñín
2009
91 Parker
93 Peñín
2008
92 Peñín

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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