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Bodegas Luis Pérez La Escribana Vino de Pasto

Bodegas Luis Pérez La Escribana Vino de Pasto

Um grande ícone dos vinhos de pasto
Bodegas Luis Pérez La Escribana Vino de Pasto
75 cl
2024
95 Parker
  • Enviamos para Portugal com CTT Express para sua casa
  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com CTT Express.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com CTT Express.
Detalhes
13.50%
Álcool 13.50%
Andaluzia
Zona de produção Andaluzia
IGP Cádiz
Denominação de origem IGP Cádiz
Bodegas Luis Pérez
Adega Bodegas Luis Pérez
Outros espumantes, Vinho
Contém sulfitos
100% Palomino Fino
Varietais 100% Palomino Fino
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Rótulo eletrônico

Notas de provaBodegas Luis Pérez La Escribana Vino de Pasto 2024

Vinho branco Amadurecido sob véu de flor. 12 meses sobre as leveduras.

Bodegas Luis Pérez La Escribana Vino de Pasto 2024 é um vinho branco fresco, elegante e sugestivo. Se fosse uma pessoa, seria uma jovem sofisticada e discreta, com um encanto que se revela gradualmente. No nariz, percebem-se delicadas notas florais e uma sutil lembrança de padaria fresca, enquanto na boca sua tensão e volume acariciam o paladar com finura, revelando nuances de argila e mineralidade. Brilhante e harmonioso, convida a desfrutar de um momento sereno, onde a elegância e a complexidade se apreciam em cada gole.

Estilo Bodegas Luis Pérez La Escribana Vino de Pasto
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Queijos curados, Peixe gordo, Queijos azuis, Legumes, Saladas, Mariscos, Entradas, Queijos macios, Enchidos, Peixe branco, Sushi

Sobre Bodegas Luis Pérez La Escribana Vino de Pasto

No sul da Andaluzia, a 17 km do oceano Atlântico, encontram-se as albarizas mais puras do marco de Jerez. Nada de ervas. Nada de plantas indesejadas. Apenas as melhores cepas de palomino. Os árabes, embora não fossem grandes consumidores de álcool em Al-Andalus, foram os primeiros a reconhecer esta peculiaridade (pelo menos pioneiros em dar-lhe um nome); e não hesitaram em chamar a esta terra de Machar-Nudo, que traduzido significa Cerro Desnudo. Hoje, vários séculos depois, Macharnudo continua a ser um dos grandes pagos andaluzes. E é nele que nasce Bodegas Luis Pérez La Escribana Vino de Pasto. 
 
O enólogo e viticultor Willy Pérez - um verdadeiro apaixonado pelo vinho - está por trás deste vinho que se destaca como um dos grandes referentes na recuperação dos vinhos de pasto. Estes vinhos, que têm sido recuperados há alguns anos, baseiam sua tradição na criação biológica sem qualquer tipo de fortificação (não se adiciona álcool vínico). Com isso, obtêm-se vinhos com uma graduação natural que há anos voltaram a ser o centro das atenções. Parte dessa recuperação tem sido promovida por Willy Pérez e Território Albariza, o coletivo do qual faz parte com outros produtores como Callejuela, Collantes, Cota 45, Forlong, M. Ant De la Riva e Muchada-Léclapart, que defende a recuperação das elaborações mais tradicionais. 
 
Como o próprio nome indica, Bodegas Luis Pérez La Escribana Vino de Pasto cresce na vinha homónima, La Escribana e San Cayetano (ambas anexadas), a cerca de 100 metros de altitude e orientadas a sudoeste. Nesta zona predomina evidentemente o solo de albariza, mas com um componente bastante chamativo de toscas de barajuela (algo que permitirá que nesta parcela se elaborem vinhos destinados a envelhecimento prolongado). As cepas antigas, com mais de 30 anos, são podadas sob o tradicional sistema de vara e pulgar, e são trabalhadas e cuidadas até que os cachos alcancem o estado de maturação ótimo. Previamente, já foi realizada uma vindima em verde para reduzir a produção e obter um vinho com baixa graduação e elevada acidez (utilizada para equilibrar o vinho final). Quanto ao restante dos cachos, esperam-se até o momento adequado, colhendo-os manualmente em caixas de 14 quilos. Na adega, Bodegas Luis Pérez La Escribana Vino de Pasto fermenta em depósitos de aço a baixa temperatura e, por fim, passa cerca de um ano de envelhecimento biológico em botas jerezanas, onde estará em contato com suas borras. 
 
Uma verdadeira ode à mais pura essência andaluza!
2024

Bodegas Luis Pérez La Escribana Vino de Pasto 2024 é um vinho branco fresco, elegante e sugestivo. Se fosse uma pessoa, seria uma jovem sofisticada e discreta, com um encanto que se revela gradualmente. No nariz, percebem-se delicadas notas florais e uma sutil lembrança de padaria fresca, enquanto na boca sua tensão e volume acariciam o paladar com finura, revelando nuances de argila e mineralidade. Brilhante e harmonioso, convida a desfrutar de um momento sereno, onde a elegância e a complexidade se apreciam em cada gole.
2023

Bodegas Luis Pérez La Escribana Vino de Pasto 2023 é um vinho leve e aromático que se destaca pela sua frescura. No nariz, percebem-se intensas notas de frutas como a maçã verde, acompanhadas de um toque sutil de flores brancas. Sua passagem por barrica confere-lhe um perfil bem definido, com uma textura suave e um final agradável que convida a continuar desfrutando. É um vinho que reflete a frescura do campo andaluz em cada gole.
2024
95 Parker
2023
95 Parker

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