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Biodinâmico
Vegano
Natural
Boris Champy Pommard En Boeuf

Boris Champy Pommard En Boeuf

Firmemente fresco e elegante
Biodinâmico
Vegano
Natural
Boris Champy Pommard En Boeuf
75 cl
2023
75 cl
2021
95 Suckling
  • Enviamos para Portugal com CTT Express para sua casa
  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com CTT Express.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com CTT Express.
Detalhes
12.50%
Álcool 12.50%
Bordéus
Zona de produção Bordéus
AOC Pomerol
Denominação de origem AOC Pomerol
Domaine Boris Champy
Adega Domaine Boris Champy
100% Pinot Noir
Varietais 100% Pinot Noir
15.0
Serviço 15.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaBoris Champy Pommard En Boeuf 2023

Vinho tinto Amadurecido em madeira Biodinâmico, Natural e Vegano. 12 meses em barricas de carvalho.

Estilo Boris Champy Pommard En Boeuf
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Saladas, Carnes vermelhas, Carnes brancas, Enchidos, Queijos curados

Sobre Boris Champy Pommard En Boeuf

É preciso ser incrivelmente forte para ser um triatleta que cruza a nado a baía de São Francisco ou para completar a peregrinação de Dijon a Santiago de Compostela. Mas essa força não é apenas física, é também mental. E essa mesma força é a que levou Boris Champy a se tornar um viticultor pioneiro na Borgonha. Sua determinação e paixão o impulsionaram a desafiar os limites da viticultura, aplicando métodos biodinâmicos e deixando sua marca em cada projeto que empreende. O que Boris toca se transforma, não apenas por sua habilidade, mas por sua visão clara e sua capacidade de se manter firme diante de qualquer desafio.

Depois de se formar e trabalhar no Napa Valley, na Califórnia, e de gerir as prestigiadas adegas francesas Maison Louis Latour e Clos des Lambrays, Boris decidiu trilhar seu próprio caminho em Nantoux, na Côte de Beaune, Borgonha. Uma propriedade que, testemunho de seu compromisso com a viticultura biodinâmica e a sustentabilidade, se tornou a primeira a receber a certificação Demeter na Borgonha e se consolidou como um exemplo de inovação e respeito pela natureza.  

Boris Champy Pommard En Boeuf é a clara representação dessa abordagem. Este vinho provém do vinhedo En Boeuf, no norte de Pommard, uma zona ventilada e próxima ao rio, ideal para cultivar pinot noir com frescor e elegância. Todos os tratamentos são ecológicos e biodinâmicos e a vindima é manual, selecionando uvas no seu ponto ótimo de maturação. A vinificação é realizada de forma natural, sem aditivos além de uma pequena dose de enxofre, com uma maceração em barris que respeita ao máximo a expressão do terroir. Após 12 meses de envelhecimento em barris, com metade de carvalho novo, o resultado é um vinho de grande complexidade e caráter.

Boris não permite que nada o detenha. Cada etapa de seu projeto, assim como cada braçada na água ou cada quilômetro do Caminho de Santiago, é um passo a mais rumo à excelência. E, como o triatleta que chega à linha de chegada, Boris Champy Pommard En Boeuf é a recompensa por essa dedicação.

 

2021

Boris Champy Pommard En Boeuf 2021 deslumbra com sua cor púrpura rubi de intensidade média. No nariz, emergem aromas frescos de cerejas e framboesas maduras. Ao provar, revela-se uma vivaz dança de frutas que acompanha desde o primeiro gole até um final animado e equilibrado. O vinho apresenta um perfil fluido e harmonioso que o torna acessível e prazeroso, com um retrogosto fino que convida a desfrutar cada taça.                         


 
2023
95 Suckling
2022
94 Suckling
2021
90+ Parker
95 Suckling

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

Produto esgotado

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