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Brimoncourt Blanc de Blancs

Brimoncourt Blanc de Blancs

Très chic!
Brimoncourt Blanc de Blancs
75 cl
93 Suckling
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Detalhes
12.50%
Álcool 12.50%
Champanhe
Zona de produção Champanhe
Champagne
Tipo de espumante Champagne
Champagne Brimoncourt
Adega Champagne Brimoncourt
Contém sulfitos
100% Chardonnay
Varietais 100% Chardonnay
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaBrimoncourt Blanc de Blancs

Champagne. 48 meses em garrafa sem degola.

Brimoncourt Blanc de Blancs é um espumante cremoso com aromas de frutas brancas, notas florais e reminiscências de confeitaria. Na boca, apresenta-se fresco, suave e aveludado. Um champagne com uma bolha fina, toques cítricos envolventes, um dulçor sedutor e um final longo e mineral.

 

Estilo Brimoncourt Blanc de Blancs
Seco
Doce
Frutado
Cremoso
Envelhecimento curto
Envelhecimento prolongado
Harmonização
Entradas, Peixe branco

Sobre Brimoncourt Blanc de Blancs

Os champanhes catalogados como ‘Blanc de Blancs’ são frequentemente identificados como as elaborações mais cobiçadas por muitos entusiastas. Trata-se de um termo francês muito sofisticado que descreve aqueles vinhos brancos, especialmente espumantes, produzidos exclusivamente com uvas brancas. Entre o grande número de lendárias maisons que se dedicam a essa prática na AOC Champagne, encontramos Brimoncourt, uma casa com mais de três séculos de história que, após um período de decadência, ressurge sob a liderança do ex-notário e marchand de arte Alexandre Cornot.

Localizado no coração de Champagne, mais precisamente em Aÿ, Cornot elabora o Brimoncourt Blanc de Blancs com uvas de chardonnay provenientes de vinhedos classificados como Grand Crus situados na Côte des Blancs. São vinhas antigas onde se pratica uma agricultura integrada, preservando a biodiversidade e o equilíbrio da planta. Na adega, a vinificação segue o tradicional método champenoise, com uma primeira fermentação em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada e uma segunda fermentação em garrafa, com uma maturação de 48 meses em rimas. Finalmente, no dégorgement, é aplicado um dosage de 8 gramas de açúcar por litro.

Através de um trabalho artesanal onde a pressa não tem lugar, o Brimoncourt Blanc de Blancs apresenta-se generoso, fresco e elegante. Um champagne muito sofisticado, ideal para se apresentar em sociedade.

 

Brimoncourt Blanc de Blancs é um espumante cremoso com aromas de frutas brancas, notas florais e reminiscências de confeitaria. Na boca, apresenta-se fresco, suave e aveludado. Um champagne com uma bolha fina, toques cítricos envolventes, um dulçor sedutor e um final longo e mineral.

 
93 Suckling

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