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Ecológico
Natural
Bufadors Les Voranes Brut Nature

Bufadors Les Voranes Brut Nature

A essência mais pura de um Corpinnat
Ecológico
Natural
Bufadors Les Voranes Brut Nature
75 cl
2020
93 Parker
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Detalhes
10.50%
Álcool 10.50%
Catalunha
Zona de produção Catalunha
Corpinnat
Tipo de espumante Corpinnat
Bufadors
Adega Bufadors
Macabeo, Xarel·lo
Varietais Macabeo, Xarel·lo
8.0
Serviço 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaBufadors Les Voranes Brut Nature 2020

Corpinnat Bruto Nature Natural e Ecológico. 31 meses em garrafa sem degola.

Bufadors Les Voranes Brut Nature 2020 é um Corpinnat que proporciona uma experiência inesquecível. Apresenta uma atraente cor amarela palha e uma leve turbidez que convida a desvendar seus encantos. Ao aproximá-lo do nariz, surpreendem as frescas notas cítricas juntamente com reminiscências de maçã verde, criando uma sensação clara e expressiva. Na boca, destaca-se pela sua suavidade e frescor, com uma elegante mineralidade. As finas bolhas acariciam o paladar e conduzem a um final que deixa uma impressão vibrante e duradoura. A safra de 2020 foi particularmente favorável para oferecer bolhas bem integradas e um perfil refrescante. Ideal para aqueles que apreciam um espumante seco e sofisticado.

Estilo Bufadors Les Voranes Brut Nature
Seco
Doce
Frutado
Cremoso
Envelhecimento curto
Envelhecimento prolongado
Harmonização
Saladas, Mariscos, Entradas, Sushi, Risotos, Sobremesas de frutas

Sobre Bufadors Les Voranes Brut Nature

Um espumante do Penedès, com longa maturação, sem adição de sulfuroso e roçando a excelência? Graças a Ton Mata, o CEO da Recaredo e presidente da Corpinnat, podemos afirmar que sim. Este intrépido enólogo, adepto da biodinâmica, finalmente concretizou seu sonho no projeto que iniciou com sua esposa Encarna Castillo. Um casal que se conheceu há 20 anos fazendo estágios na Champanhe e que, agora, unem seus conhecimentos e paixão sob o nome Bufadors.

É nesta busca por uma relação muito purista com o terroir que nasce Bufadors Les Voranes Brut Nature, um espumante elaborado com as variedades xarel·lo e macabeo provenientes de vinhedos de solo moderadamente calcário e textura franco-argilosa. Trabalha-se em biodinâmico, respeitando ao máximo a planta e o terroir e, uma vez que a uva atinge seu ponto ótimo de maturação, a colheita é feita manualmente. Na adega, a vinificação segue o método tradicional. Uma primeira fermentação em tanques de aço inoxidável com leveduras autóctones e uma segunda na garrafa, realizada com o próprio mosto. Desta forma, não há nenhum elemento adicionado; nem açúcar, nem leveduras comerciais, nem clarificantes, nem sulfitos. Depois, deixa-se repousar com suas borras e com tampa de cortiça natural por 31 meses. Finalmente, o dégorgement é feito manualmente, sem congelar.

Com Bufadors Les Voranes Brut Nature, Ton e Encarna cumprem seu objetivo de mostrar ao natural as virtudes de um terroir. Um brut nature fresco, nítido e muito expressivo que, livre de qualquer adição, é pura sutileza. A melhor maneira de apreciar a essência de um espumante do Penedès de alta qualidade.

 

2020

Bufadors Les Voranes Brut Nature 2020 é um Corpinnat que proporciona uma experiência inesquecível. Apresenta uma atraente cor amarela palha e uma leve turbidez que convida a desvendar seus encantos. Ao aproximá-lo do nariz, surpreendem as frescas notas cítricas juntamente com reminiscências de maçã verde, criando uma sensação clara e expressiva. Na boca, destaca-se pela sua suavidade e frescor, com uma elegante mineralidade. As finas bolhas acariciam o paladar e conduzem a um final que deixa uma impressão vibrante e duradoura. A safra de 2020 foi particularmente favorável para oferecer bolhas bem integradas e um perfil refrescante. Ideal para aqueles que apreciam um espumante seco e sofisticado.
2019

Bufadors Les Voranes Brut Nature 2019 é um vinho espumante refinado com bolhas diminutas e persistentes. No nariz, revela notas de frutas brancas, lembranças cítricas e toques minerais. Na boca, é suave, refrescante e elegante. Um Corpinnat com uma acidez bem integrada, um paladar sedoso e um final vibrante.
2020
93 Parker

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