Envio grátis e um saca-rolhas grátis para primeiras encomendas acima de €99 com o código BEM-VINDO

Decántalo
Contactar
Caberrubia Saca IX

Caberrubia Saca IX

De várias tiragens a uma obra-prima
Caberrubia Saca IX
75 cl Sin añada
95 Atkin
  • Enviamos para Portugal com CTT Express para sua casa
  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com CTT Express.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com CTT Express.

Rótulo eletrônico

Notas de provaCaberrubia Saca IX

(75 cl). 3 anos de criação biológica.

Luis Pérez Fino Caberrubia Saca IX é um vinho generoso que surpreende desde o primeiro instante com sua complexidade elegante. No nariz, apresenta um fascinante leque de aromas com notas de nozes maduras, um toque exótico de soja e curry, e um fundo de aromas marítimos e balsâmicos que evocam a salinidade do oceano. Na boca, revela-se equilibrado, com um caráter robusto que preenche o paladar com calor e um notável volume. É uma recomendação para aqueles que buscam uma experiência profunda e rica em camadas de sabor, ideal para quem aprecia vinhos com personalidade e presença marcante.

Estilo Caberrubia Saca IX
Leve
Corpo
Seco
Doce
Pouco complexo
Extremamente complexo
Harmonização
Enchidos, Queijos azuis, Arrozes

Sobre Caberrubia Saca IX

Se te aproximares ao universo das Bodegas Luis Pérez, prepara-te para uma jornada que mescla história, inovação e uma paixão genuína pela terra. Tudo começou com Luis Pérez Rodríguez, professor de enologia e ex-enólogo da Domecq, acompanhado de seus filhos, em um edifício que remonta a 1844. Cuidadosamente restaurado, aquele cantinho antigo foi o primeiro laboratório de sonhos da adega, onde vinificaram durante anos até que a expansão tornou inevitável uma nova adega, maior e mais moderna, sem jamais perder a essência.

O projeto teve início em 2002, com merlot, syrah e petit verdot cultivados sobre as margas e gessos de La Hacienda Vistahermosa, em Pago del Corchuelo. Mas o que realmente emociona é a fase mais recente, em que há um retorno às raízes de Jerez, à autenticidade de suas vinhas e aos vinhos que fazem história. Em 2011, começam a trabalhar com a variedade autóctone tintilla de rota e, desde 2013, sob a direção de Willy Pérez, filho de Luis, nasce um dos projetos mais emocionantes da atual "Revolução do Jerez". Aqui, o verdadeiro protagonista é a albariza, a mítica terra branca que define o caráter único do Marco de Jerez, impondo-se à crianza biológica e permitindo que a uva palomino fino se expresse por si mesma.

Deste espírito nasce o Luis Pérez Fino Caberrubia Saca IX. O nome "Caberrubia" presta homenagem à terra e à uva palomino fino, e cada "Saca" indica um lote único que reflete um momento específico de vindima e fermentação. Neste caso, a Saca IX é uma mistura de várias retiradas, selecionadas entre cachos de vinhas de 50 anos em Pago Carrascal, cultivadas sobre albariza laminar de Barajuelas, essa terra branca que lembra um baralho de cartas (daí o nome) e que confere ao vinho sua mineralidade e frescor.

A vindima é um processo longo e meticuloso. As uvas são expostas ao sol e selecionadas cacho a cacho. São suavemente prensadas, obtendo apenas 35% de rendimento, e fermentam livremente em barril. Cada barril possui personalidade própria, marcada pela maturidade da uva e pelo sol que recebe. A mistura final de diferentes sacas resulta em um fino complexo, encorpado, fresco e gastronômico.

Luis Pérez Fino Caberrubia Saca IX é uma viagem à origem do Jerez, um vinho que combina tradição e precisão e que ressuscita o antigo Jerez.



 

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

Produto esgotado

Produto esgotado

Adicione aos seus favoritos e avisaremos quando estiver disponível

  • Enviamos para Portugal com CTT Express para sua casa
  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com CTT Express.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com CTT Express.