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Ecológico
Azienda Agricola Camparo DOC Nebbiolo d'Alba Rosso

Azienda Agricola Camparo DOC Nebbiolo d'Alba Rosso

Um dos primeiros tintos orgânicos do Piemonte
Ecológico
Azienda Agricola Camparo DOC Nebbiolo d'Alba Rosso
priority_high 75 cl
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Detalhes
13.50%
Álcool 13.50%
Piemonte
Zona de produção Piemonte
DOC Nebbiolo d'Alba
Denominação de origem DOC Nebbiolo d'Alba
Azienda Agricola Camparo
Adega Azienda Agricola Camparo
Contém sulfitos
100% Nebbiolo
Varietais 100% Nebbiolo
20.0
Serviço 20.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaAzienda Agricola Camparo DOC Nebbiolo d'Alba Rosso 2020

Vinho tinto Amadurecido em madeira Ecológico. 18 meses em barrica e 6 meses em garrafa.

Azienda Agricola Camparo DOC Nebbiolo d'Alba Rosso 2020 é um tinto concentrado de cor rubi, muito profunda. No nariz, é frutado, prevalecendo a fruta vermelha e um fundo mineral. Na boca, é elegante e vibrante, leve, com uma certa estrutura tânica. Longo e fresco. Muito elegante. Final quase doce.
Estilo Azienda Agricola Camparo DOC Nebbiolo d'Alba Rosso
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Enchidos, Queijos curados, Queijos azuis, Queijos macios, Carnes vermelhas

Sobre Azienda Agricola Camparo DOC Nebbiolo d'Alba Rosso

Quando em 1990 Mauro Drocco assumiu as rédeas do negócio familiar, não teve dúvidas: sabia que o próximo passo era a transformação para a agricultura orgânica. De fato, foi um dos primeiros viticultores do norte da Itália a apostar nesse tipo de cultivo; mas logo deixou de ser o único e outros o seguiram. Somente sob essa filosofia, baseada no total respeito e na mínima intervenção, é possível extrair o máximo proveito e toda a essência do Piemonte, especificamente da D.O.C. Nebbiolo d’Alba, onde nasce o tinto Azienda Agricola Camparo DOC Nebbiolo d'Alba Rosso.

Azienda Agricola Camparo DOC Nebbiolo d'Alba Rosso é um monovarietal de nebbiolo (uma das variedades autóctones do norte da Itália) que passou entre 12 e 18 meses de envelhecimento em barricas de carvalho francês e na garrafa.

A vindima deste tinto começa em vinhedos antigos, entre 20 e 40 anos, localizados nas colinas do Langhe, especificamente na aldeia de Diano d’Alba. Aqui, a família, que tradicionalmente se dedicava à venda de uvas, cultivou tradicionalmente diferentes variedades, entre as quais se encontram também a barbera e a dolcetto. Embora o destino de todas elas seja distinto — já que a Azienda Agricola Camparo trabalha sob diferentes D.O.C — a origem é idêntica, em solos argilosos e calcários, com sílices e margas. As mesmas semelhanças se encontram no trabalho, sempre baseado em tarefas manuais, sem produtos químicos e utilizando plantas que alimentam o solo e atraem outras doenças, afastando-as das cepas, como ervilhas, cevada ou aveia.

Na adega, Azienda Agricola Camparo DOC Nebbiolo d'Alba Rosso é prensado e o mosto passa diretamente para depósitos de aço inoxidável onde ocorrerá a fermentação alcoólica. No caso desta adega, a Azienda Agricola Camparo caracteriza-se por fermentações longas (entre 20 e 30 dias), onde entram em jogo as leveduras autóctones, que conferem um caráter único e inconfundível a cada depósito. Uma vez concluída, e com suas correspondentes remontagens (onde as peles sempre se mantêm em contato com o mosto), Azienda Agricola Camparo DOC Nebbiolo d'Alba Rosso passa para tonéis de carvalho francês de 25 hL onde terá um envelhecimento entre 12 e 18 meses antes de ser engarrafado. Finalmente, Azienda Agricola Camparo DOC Nebbiolo d'Alba Rosso terá um último estágio na garrafa, onde permanecerá por mais seis meses antes de ser comercializado.

No início desta história, Mauro Drocco tinha tudo muito claro. Nós apenas esperamos que você também. Garantimos que Azienda Agricola Camparo DOC Nebbiolo d'Alba Rosso não decepcionará.

2020
Azienda Agricola Camparo DOC Nebbiolo d'Alba Rosso 2020 é um tinto concentrado de cor rubi, muito profunda. No nariz, é frutado, prevalecendo a fruta vermelha e um fundo mineral. Na boca, é elegante e vibrante, leve, com uma certa estrutura tânica. Longo e fresco. Muito elegante. Final quase doce.

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