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Campo Alle Comete Cabernet Sauvignon Oltresogno

Campo Alle Comete Cabernet Sauvignon Oltresogno

A faceta mais fresca e picante da cabernet italiana
Campo Alle Comete Cabernet Sauvignon Oltresogno
75 cl
2024
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Detalhes
13.50%
Álcool 13.50%
Toscana
Zona de produção Toscana
IGT Toscana
Denominação de origem IGT Toscana
Campo Alle Comete
Adega Campo Alle Comete
Contém sulfitos
100% Cabernet Sauvignon
Varietais 100% Cabernet Sauvignon
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Rótulo eletrônico

Notas de provaCampo Alle Comete Cabernet Sauvignon Oltresogno 2024

Vinho tinto Amadurecido em madeira. 6 meses em barricas de carvalho francês, 6 meses em depósitos de aço inoxidável e 6 meses em garrafa.

Estilo Campo Alle Comete Cabernet Sauvignon Oltresogno
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Carnes vermelhas, Caça, Massas, Queijos macios

Sobre Campo Alle Comete Cabernet Sauvignon Oltresogno

Em 1944, a cabernet sauvignon chegou à Itália. No entanto, a aterrissagem não foi nada fácil; poder-se-ia até dizer que foi um pouco arriscada, considerando que na Maremma italiana, na Toscana, não se cultivava uva. Naquela época, acreditava-se que esses terrenos da província de Livorno -localizados junto ao mar Tirreno-, não eram adequados para vinhedos. Apenas uma pessoa, o marquês Mario Incisa della Rocchetta, foi capaz de desmentir essa crença, inaugurando com elaborações dessa variedade os conhecidos como Supertoscanos. Desde então, a cabernet sauvignon se proclamou rainha indiscutível deste lugar, e ninguém ousou reclamar seu título. Os resultados -vinhos profundos, com caráter, saborosos e de qualidade- não mentem e, com o passar dos anos, o comprovam, incentivando cada vez mais viticultores a se juntarem a essa tendência. Um dos últimos, o grupo sulista Tenute Capaldo (proprietários da vinícola Feudi di San Gregorio), decidiu adquirir novas instalações aqui, inaugurando sua nova vinícola Campo Alle Comete e produzindo Campo Alle Comete Cabernet Sauvignon Oltresogno.

Atualmente, o grupo possui 26 hectares de vinhedos distribuídos no município de Castagneto Carducci em três zonas distintas: uma parcela ao sul, no topo da colina Torre e Montepergoli; outra junto à vinícola e a última, o vinhedo Sondraie, ao norte, onde se cultiva a cabernet sauvignon. Aqui, os solos são argilosos e pedregosos, mas o que realmente determinará como a uva cresce e amadurece será seu microclima, influenciado pela proximidade do mar Tirreno. Esta massa de água será determinante, pois suavizará as temperaturas (tanto no inverno quanto no verão); além disso, também atuará como um espelho, refletindo os raios solares que incidirão sobre os vinhedos, facilitando a correta maturação da uva. Como resultado, a cabernet sauvignon adquire nuances únicas, que não podem ser reproduzidas em nenhum outro lugar do mundo.

Levando isso em consideração, seria uma pena perder toda essa variedade na vinícola durante a elaboração. Por esse motivo, em Campo Alle Comete opta-se por fermentações e macerações (durante 3 semanas) em tanques de aço inoxidável. O mesmo ocorrerá na maturação, onde metade do volume de Campo Alle Comete Cabernet Sauvignon Oltresogno permanecerá nesses mesmos recipientes para preservar seus toques frutados. Enquanto isso, a outra metade passará o mesmo tempo aguardando em tonéis novos e usados de carvalho francês, com tostagem média. Após essa fase, realiza-se o corte, e novamente Campo Alle Comete Cabernet Sauvignon Oltresogno repousará aproximadamente mais meio ano em garrafa antes de ser colocado à venda.

2021

Campo Alle Comete Cabernet Sauvignon Oltresogno 2021 é um tinto concentrado, de cor rubi intensa e muito brilhante. No nariz é frutado (groselhas negras), com notas especiadas. Na boca é sedoso e fresco, volumoso, com taninos maduros. Bem equilibrado e muito agradável. Final intenso, fresco, saboroso e apertado.
2017

Campo Alle Comete Cabernet Sauvignon 2017 é um tinto concentrado e profundo, extremamente elegante e com personalidade, de cor vermelho rubi. No nariz surgem notas frutadas e especiadas, características da casta. Na boca é seco e sedoso, com taninos bem polidos e uma frescura picante. Bem equilibrado. Final intenso e fresco, com sabores especiados. Persistente.
2021
90 Suckling
2017
88 Parker
91 Suckling

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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