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Ecológico
Can Ràfols dels Caus Clímax Rosé Brut Nature

Can Ràfols dels Caus Clímax Rosé Brut Nature

A culminação de um terroir singular
Ecológico
Can Ràfols dels Caus Clímax Rosé Brut Nature
75 cl
2022
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Detalhes
12.00%
Álcool 12.00%
Catalunha
Zona de produção Catalunha
Cava
Tipo de espumante Cava
Can Ràfols dels Caus
Adega Can Ràfols dels Caus
Cava, Outros espumantes, Vinho
Contém sulfitos
100% Pinot Noir
Varietais 100% Pinot Noir
6.0
Serviço 6.0
75 cl
Volume 75 cl

Rótulo eletrônico

Notas de provaCan Ràfols dels Caus Clímax Rosé Brut Nature 2022

Cava Bruto Nature Ecológico. 30 meses em garrafa sem degola.

Estilo Can Ràfols dels Caus Clímax Rosé Brut Nature
Seco
Doce
Frutado
Cremoso
Envelhecimento curto
Envelhecimento prolongado
Harmonização
Entradas, Carnes brancas, Mariscos

Sobre Can Ràfols dels Caus Clímax Rosé Brut Nature

A singularidade do criador reflete-se num vinho excelente, que revela não apenas as características do seu local de origem, mas também o estilo pessoal. No caso de Carlos Esteva, proprietário de Can Ràfols dels Caus, destaca-se pelo respeito às particularidades das uvas e dos terrenos de onde provêm. Sendo uma das quintas mais fascinantes do mundo do vinho em Espanha, encontra-se no maciço de El Garraf (Barcelona), uma zona com relevos baixos, picos arredondados e vales profundos, situada a 15 km do mar Mediterrâneo, onde o terroir calcário proporciona qualidade e mineralidade aos seus vinhos. Utilizando diferentes variedades de uva e interpretando o seu entorno de uma forma muito pessoal, Carlos engarrafa uma paisagem única com uma personalidade diferenciada dentro da DO Penedès.

Entre a ampla gama que se elabora nesta adega singular, apresenta-nos Can Ràfols dels Caus Clímax Rosé Brut Nature, um espumante rosé de pinot noir plantado no coração do maciço do Garraf, sobre solos calcários repletos de fósseis marinhos. Pratica-se uma agricultura respeitosa com o meio ambiente e sem uso de produtos químicos. Na adega, após uma seleção exaustiva das melhores uvas, maceram durante um breve período de tempo. Realiza-se uma primeira fermentação com leveduras autóctones em depósitos de aço inoxidável e, depois, realiza-se uma segunda fermentação em garrafa onde repousa um mínimo de 30 meses antes do dégorgement. Finalmente, chega ao mercado sem adicionar licor de expedição.

Como resultado, apresenta-se Can Ràfols dels Caus Clímax Rosé Brut Nature, um cava rosé mediterrâneo, fresco e sedutor que faz jus ao seu nome. A culminação do equilíbrio natural entre o homem e o meio ambiente.

 

2021

Can Ràfols dels Caus Clímax Rosé Brut Nature 2021 é um espumante fresco e vibrante. No nariz, exibe aromas de morangos e framboesas, com um toque sutil de flores brancas. Na boca, é leve e frutado, com uma bolha fina que confere vivacidade. Seu final é seco e refrescante, ideal para desfrutar em qualquer ocasião.
2018

Can Ràfols dels Caus Clímax Rosé Brut Nature 2018 é um espumante frutado com aromas de frutas vermelhas, cítricos e flores secas. Na boca, é fresco, suave e bem equilibrado. Um cava com uma bolha fina e persistente, uma acidez pronunciada e um final fresco, ligeiramente salino.
2016
91 Parker

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