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Vegano
Natural
Can Sumoi Xarel·lo

Can Sumoi Xarel·lo

Xarel·lo natural do projeto mais pessoal de Pepe Raventós
Vegano
Natural
Can Sumoi Xarel·lo
75 cl
2025
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Detalhes
14.00%
Álcool 14.00%
Catalunha
Zona de produção Catalunha
Can Sumoi
Adega Can Sumoi
Outros espumantes, Pet-Nat, Vinho
100% Xarel·lo
Varietais 100% Xarel·lo
7.0
Serviço 7.0
75 cl
Volume 75 cl

Rótulo eletrônico

Notas de provaCan Sumoi Xarel·lo 2025

Vinho branco Sobre as borras Natural e Vegano. 3 meses sobre as leveduras.

Can Sumoi Xarel·lo 2025 proporciona uma experiência refrescante e cheia de vivacidade. Sua cor amarelo pálido destaca-se pelo brilho límpido e luminoso. Ao aproximar-se, percebem-se notas de maçã verde e pera, acompanhadas de sutis toques cítricos que remetem ao limão. No paladar, surpreende com uma textura sedosa e um agradável equilíbrio entre uma acidez fresca e sabores frutados persistentes. A pureza da xarel·lo está magistralmente representada, tornando este vinho uma escolha perfeita para aqueles que apreciam vinhos frescos, expressivos e autênticos, resultado de uma vindima cuidadosamente elaborada que captura a essência do terroir.

Estilo Can Sumoi Xarel·lo
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Queijos curados, Peixe gordo, Peixe branco, Arrozes

Sobre Can Sumoi Xarel·lo

Can Sumoi Xarel·lo é um vinho branco produzido por Can Sumoi em Montmell, Penedès.

Can Sumoi é a nova propriedade de vinhos naturais de Raventós i Blanc.

Após deixarem a D.O. Cava em 2012, decidiram procurar o local mais apropriado para elaborar este tipo de vinhos. Em Can Sumoi encontraram a localização ideal. Uma propriedade de 400 hectares, situada a 600 metros de altitude. Com 20 hectares de vinhedos com variedades autóctones, Parellada, Sumoll e Xarel·lo, esta última em processo de recuperação. A propriedade também conta com 3 masías do século XVIII e uma antiga adega.

Aqui, Pepe Raventós, enólogo e viticultor, deseja elaborar vinhos naturais com origem, obtendo o fiel reflexo da terra onde nascem e sua paisagem. Para isso, trabalha toda a propriedade de forma biodinâmica, e elabora seus vinhos recuperando as tradições rurais e sem adicionar nenhum tipo de aditivo enológico.

Can Sumoi Xarel·lo é um vinho branco elaborado com Xarel·lo de vinhedos situados a 550 metros de altitude sobre solos argilo-calcários, plantados em vaso.

Após uma colheita manual, a uva é desengaçada e prensada suavemente em atmosfera inerte. A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável, a temperatura controlada de 16°C, com leveduras indígenas do vinhedo. Uma vez concluída a fermentação alcoólica, realiza a fermentação malolática de forma espontânea. Repousa com suas borras finas durante 3 meses realizando 2 batonnages semanais. É engarrafado sem estabilização, sem filtração e sem nenhum produto enológico adicionado.

2025

Can Sumoi Xarel·lo 2025 proporciona uma experiência refrescante e cheia de vivacidade. Sua cor amarelo pálido destaca-se pelo brilho límpido e luminoso. Ao aproximar-se, percebem-se notas de maçã verde e pera, acompanhadas de sutis toques cítricos que remetem ao limão. No paladar, surpreende com uma textura sedosa e um agradável equilíbrio entre uma acidez fresca e sabores frutados persistentes. A pureza da xarel·lo está magistralmente representada, tornando este vinho uma escolha perfeita para aqueles que apreciam vinhos frescos, expressivos e autênticos, resultado de uma vindima cuidadosamente elaborada que captura a essência do terroir.
2024

Com seu espírito livre e selvagem, Can Sumoi Xarel·lo 2024 é um xarel·lo que naturalmente desperta os sentidos com aromas que remetem à menta silvestre, louro e um sopro de funcho que confere um toque anisado delicado. Fresco, leve e profundamente balsâmico, flui na boca com uma acidez suave como mel e um final sutilmente amargo que deixa marca. Um vinho com caráter e pureza, ideal para aqueles que buscam autenticidade em cada gole.
2023

Can Sumoi Xarel·lo 2023 exibe um encantador tom amarelo palha com reflexos dourados que convidam à descoberta. Ao aproximar o nariz, revela-se uma tapeçaria de aromas onde as ervas provençais e as maçãs frescas se entrelaçam com sutis toques florais e um delicado aroma de funcho. Na boca, Can Sumoi Xarel·lo 2023 surpreende com uma entrada vibrante e saborosa, seguida por uma textura cremosa. O final é limpo, adornado por notas minerais que evocam sal, destacando seu caráter distintivo e delineando sua identidade.
2022

Can Sumoi Xarel·lo 2022 é um vinho branco jovem que encanta com sua frescura e sutileza. Ao aproximar o nariz, revelam-se aromas de maçãs verdes e um buquê de ervas provençais, entrelaçados com delicadas notas florais e um toque anisado de funcho. Na boca, sua textura é suave e envolvente, com uma secura que equilibra a doçura frutada e uma acidez nítida que refresca o paladar. Finaliza com um sutil reminiscente a minerais, deixando uma impressão limpa e distinta.
2020

Can Sumoi Xarel·lo 2020 é um vinho crocante, profundo e autêntico. No nariz, sobressaem frutas brancas frescas, com notas florais e de ervas mediterrâneas. Na boca, é untuoso e ágil ao mesmo tempo, com um final longo e refrescante.
2023
91 Parker
2021
92 Parker
2018
92 Parker
2017
91 Parker

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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