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Decántalo
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Biodinâmico
Vegano
Natural
Cantina Orsogna Lunaria Civitas Pecorino

Cantina Orsogna Lunaria Civitas Pecorino

O renascimento de uma casta emblemática
Biodinâmico
Vegano
Natural
Cantina Orsogna Lunaria Civitas Pecorino
75 cl
2025
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Detalhes
13.00%
Álcool 13.00%
Abruzos
Zona de produção Abruzos
Primitivo Terre Di Chieti IGP
Denominação de origem Primitivo Terre Di Chieti IGP
Cantina Orsogna
Adega Cantina Orsogna
Pet-Nat, Vinho
85% Pecorino, 15% Otras Variedades Blancas
Varietais 85% Pecorino, 15% Otras Variedades Blancas
8.0
Serviço 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Rótulo eletrônico

Notas de provaCantina Orsogna Lunaria Civitas Pecorino 2025

Vinho branco Sobre as borras Biodinâmico, Natural e Vegano.

Estilo Cantina Orsogna Lunaria Civitas Pecorino
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Peixe branco, Entradas, Carnes brancas, Legumes, Queijos macios

Sobre Cantina Orsogna Lunaria Civitas Pecorino

A variedade de uva pecorino, autóctone da Itália e originária principalmente da região de Abruzzo, enfrentou um período de declínio que a levou à beira da extinção. Contudo, na década de 1980, um esforço de resgate bem-sucedido através da coleta de estacas permitiu sua revalorização no cenário vitivinícola. Hoje, pecorino faz parte da nova onda de vinhos varietais italianos. O nome deriva da palavra italiana "pecora," que significa pequena ovelha, referindo-se às ovelhas locais que costumavam pastar nas vinhas e frequentemente se deliciavam com as uvas. Assim, esta variedade não só celebra seu renascimento, mas também se posiciona como um símbolo da rica herança vitivinícola italiana. Quem entende bem disso é Cantina Orsogna, uma cooperativa criada em 1964 por 450 membros na zona de Abruzzo e que, graças à sua dedicação, hoje é o maior produtor de vinhos orgânicos e biodinâmicos do centro-sul da Itália com 1.100 hectares de vinhedos.

Sob a direção do talentoso enólogo Camillo Zulli, apresentam-nos o Cantina Orsogna Lunaria Civitas Pecorino, um vinho branco elaborado principalmente de pecorino e uma pequena porcentagem de outras variedades brancas como malvasia e trebbiano. As cepas estão situadas a 15 km da costa do Adriático a uma altitude de 300-450 metros. Trabalha-se de forma ecológica com tratamentos biodinâmicos e a colheita é manual no momento ótimo de maturação. Uma vez na adega, os cachos inteiros são enviados para a prensa pneumática e o mosto obtido fermenta com suas leveduras autóctones a baixa temperatura em tanques de aço inoxidável durante cerca de 30 dias. Ali permanece sobre as borras durante alguns meses antes de ser engarrafado.

O Cantina Orsogna Lunaria Civitas Pecorino não só destaca a pureza e frescor da variedade pecorino, mas também celebra o compromisso da adega com a sustentabilidade e a herança cultural da região de Abruzzo. Sem dúvida, o renascimento de uma cepa emblemática.


 

2023

Cantina Orsogna Lunaria Civitas Pecorino 2023 é um vinho branco de tonalidade amarelo palha. No nariz, destaca-se pela sua intensidade, oferecendo aromas de giesta, maçã seca e flores, com um toque etéreo que o torna extremamente atraente. Na boca, é fresco e frutado, com uma boa estrutura. O seu sabor remete a frutas brancas e apresenta um perfil especiado, acompanhado de uma acidez cítrica que confere vivacidade. É um vinho leve e aromático, ideal para desfrutar em qualquer ocasião. 

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