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Decántalo
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Ecológico
Vegano
Natural
Carl Ehrhard Old School Riesling trocken

Carl Ehrhard Old School Riesling trocken

Um Riesling puro e estimulante de estilo seco
Ecológico
Vegano
Natural
Carl Ehrhard Old School Riesling trocken
75 cl
2024
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Detalhes
12.00%
Álcool 12.00%
Rheingau
Zona de produção Rheingau
VDP Rheingau
Denominação de origem VDP Rheingau
Weingut Carl Ehrhard
Adega Weingut Carl Ehrhard
100% Riesling
Varietais 100% Riesling
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaCarl Ehrhard Old School Riesling trocken 2024

Vinho branco Natural, Ecológico e Vegano.

Estilo Carl Ehrhard Old School Riesling trocken
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Saladas, Mariscos, Peixe branco

Sobre Carl Ehrhard Old School Riesling trocken

Ainda que Carl Ehrhard represente a nova geração de enólogos alemães que apostam nos vinhos secos de variedades de uvas clássicas, as vicissitudes da vida marcaram profundamente a sua maneira de encarar a vida e elaborar os seus vinhos. Filho de viticultor, nunca teve uma boa relação com o pai e durante dois anos procurou refúgio longe, na África do Sul. Posteriormente, após assumir um trabalho exaustivo na Alemanha, fez uma pausa e tomou as rédeas da empresa do pai sob a premissa de levar o seu tempo para tudo. Este conceito foi reforçado após o grave acidente de bicicleta que a sua esposa sofreu, deixando-a quase completamente paralisada. Desta forma, ele só começa a vender os seus riesling dois anos após a colheita e, sob o lema "regresso ao futuro", deixa de vinificar em aço inoxidável para utilizar barris de madeira da época da avó com o objetivo de avançar com a micro-oxidação dos seus vinhos.

No caso do Carl Ehrhard Old School Riesling trocken, trata-se de um riesling que nasce de vinhedos situados no Rüdesheimer Berg, uma das melhores parcelas desta montanha localizada na VDP Rheingau, onde se trabalha de forma biodinâmica sustentável. Os vinhedos estão idealmente situados nas suaves encostas, protegidos dos ventos frios do norte pelas montanhas Taunus e com o rio Reno atuando como um regulador térmico. Uma vez que a uva atinge o seu momento ótimo de maturação, é colhida manualmente de forma muito seletiva e cuidadosamente selecionada à chegada à adega. Após uma prensagem suave, o mosto obtido fermenta de forma natural e espontânea, sem qualquer tipo de adições. Em seguida, o vinho amadurece em madeira durante pelo menos 2-3 meses sobre borras finas antes de ser engarrafado.

Como resultado, obtém-se Carl Ehrhard Old School Riesling trocken, um riesling puro e estimulante de estilo predominantemente seco ('trocken') que mantém a essência conceitual da velha escola e com vistas ao consumo à mesa.



 

2020

Carl Ehrhard Old School Riesling trocken 2020 é um vinho branco aromático com fragrantes notas de frutas brancas, frutas tropicais e frutas verdes. Na boca, é crocante, fresco e saboroso. Um vinho com uma acidez brilhante e um equilíbrio excepcionalmente belo.

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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