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Decántalo
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Cascina Fontana barbera d'Alba

Cascina Fontana barbera d'Alba

Um barbeiro de Alba honesto, puro e de estilo clássico
Cascina Fontana barbera d'Alba
75 cl
2023
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Detalhes
14.00%
Álcool 14.00%
Piemonte
Zona de produção Piemonte
DOC Barbera d'Alba
Denominação de origem DOC Barbera d'Alba
Cascina Fontana
Adega Cascina Fontana
Contém sulfitos
100% Barbera
Varietais 100% Barbera
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaCascina Fontana barbera d'Alba 2023

Vinho tinto Amadurecido em concreto Agricultura sustentável.

Estilo Cascina Fontana barbera d'Alba
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Enchidos, Carnes vermelhas

Sobre Cascina Fontana barbera d'Alba

Os sentidos nos mantêm conectados ao mundo. Entre eles, o olfato é, por excelência, o mais capaz de evocar memórias vívidas. Segundo estudos neurocientíficos, os primeiros odores ocupam um lugar privilegiado no cérebro, o que explica por que a memória olfativa nos transporta ao passado em frações de segundo. Para exemplificar, temos Mario Fontana, um viticultor que, como ele próprio diz, "foi criado com o cheiro das fermentações no nariz". Ele utilizou essa memória olfativa como fonte de inspiração para construir seu próprio projeto vitivinícola, em homenagem a tudo o que aprendeu com seu avô nas excepcionais colinas do Piemonte (Itália).

Fundada em 1995 na aldeia de Perno, na província de Cuneo, e com 4 hectares de vinhedos distribuídos entre Castiglione Falletto, Serralunga e La Morra, Mario elabora Cascina Fontana barbera d'Alba. Um vinho inscrito na DOC Barbera d'Alba, criado a partir da tradição que procede de uvas de barbera cultivadas segundo práticas agrícolas respeitosas e colhidas manualmente no ponto ótimo de maturação. Na adega, segue um estilo clássico marcado, vinificado em tanques de cimento, seguido de um envelhecimento em tonéis antigos de madeira da Eslavônia durante um ano. Uma vez engarrafado, permanece mais um ano na adega antes de ser lançado no mercado.

Cascina Fontana barbera d'Alba é fruto de uma memória de infância. Elaborado como sempre foi vivido por Mario Fontana desde pequeno, trata-se de um vinho honesto, puro e de estilo clássico.

2018

Cascina Fontana barbera d'Alba 2018 é um vinho tinto suculento com exuberantes aromas de frutas vermelhas e negras, combinados com notas de ervas aromáticas. Na boca, é fluido, fresco e rico. Um vinho com uma acidez pronunciada e uma sólida adstringência que o tornam ideal para pratos gordurosos.

 

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