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Biodinâmico
Vegano
Natural
Cati Ribot Malvasia

Cati Ribot Malvasia

Redescobrindo a verdadeira essência de Mallorca
Biodinâmico
Vegano
Natural
Cati Ribot Malvasia
75 cl
2025
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Detalhes
10.50%
Álcool 10.50%
Ilhas Baleares
Zona de produção Ilhas Baleares
Cati Ribot
Adega Cati Ribot
Pet-Nat, Vinho
100% Malvasía
Varietais 100% Malvasía
8.0
Serviço 8.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaCati Ribot Malvasia 2025

Vinho branco Biodinâmico, Natural e Vegano.

Estilo Cati Ribot Malvasia
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Sushi, Pratos condimentados, Legumes

Sobre Cati Ribot Malvasia

Quando Cati Ribot assumiu o comando da propriedade familiar em Santa Margalida, Maiorca, parecia que o caminho já estava traçado. O mercado exigia vinhos robustos, de alta graduação e elaborados com variedades internacionais. Cati, naquela época, não pensava em desviar-se do roteiro. No entanto, uma estadia em Barcelona, estudando sommellerie, mudou o rumo de sua história. Lá, descobriu que havia outra maneira de fazer vinho, uma que não seguia modas nem padrões, mas valorizava a essência de cada território.

Retornou a Maiorca com uma visão transformadora: demonstrar que sua terra possuía uma identidade vinícola própria, rica e única. Investigando as raízes do passado, encontrou um tesouro oculto nas variedades autóctones, nos métodos ancestrais e em uma filosofia de mínima intervenção. E assim, seu projeto, Ve d'Avior (que significa "vem do passado" em maiorquino), começou a falar a linguagem da natureza, respeitando a autenticidade do terroir e apostando em vinhos vivos, suculentos e cheios de caráter.

Cati Ribot Malvasía é uma clara demonstração dessa filosofia. Este vinho branco, elaborado com uvas colhidas manualmente, revela a delicadeza e o frescor da malvasía maiorquina. Videiras plantadas em solos calcários e argilosos, ricos em ferro e cascalho, são um reflexo do caráter mediterrâneo. Na adega, realiza-se uma maceração parcial com peles e engaços. Depois, o vinho envelhece em barricas de carvalho francês de 500 litros, juntamente com tanques de aço inoxidável, para equilibrar o volume e a acidez.

Cati Ribot Malvasía é um manifesto do que Maiorca pode oferecer quando se respeita sua história e se trabalha com paixão. Um vinho que convida a redescobrir a ilha através de suas raízes, seu frescor e sua autenticidade.

  

 

2023

Cati Ribot Malvasia 2023 é um vinho branco leve e aromático que se destaca pela sua frescura. No nariz, apresenta intensas notas florais e aromas de frutas como pera e pêssego, que lhe conferem uma grande vivacidade. O seu sabor é delicado, com uma estrutura invulgar nos brancos de Maiorca, tornando-o interessante e fácil de apreciar. Este vinho é perfeito para aqueles que procuram uma opção refrescante e cheia de nuances.                        

 

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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