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Biodinâmico
Vegano
Natural
Cati Ribot Son Llebre Negre

Cati Ribot Son Llebre Negre

Um tesouro natural de Maiorca
Biodinâmico
Vegano
Natural
Cati Ribot Son Llebre Negre
75 cl
2023
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Detalhes
12.00%
Álcool 12.00%
Ilhas Baleares
Zona de produção Ilhas Baleares
Cati Ribot
Adega Cati Ribot
Pet-Nat, Vinho
60% Escursac, 40% Callet
Varietais 60% Escursac, 40% Callet
15.0
Serviço 15.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaCati Ribot Son Llebre Negre 2023

Vinho tinto Biodinâmico, Natural e Vegano. 4 meses em barricas de carvalho.

Estilo Cati Ribot Son Llebre Negre
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Cogumelos, Saladas, Carnes vermelhas, Arrozes, Carnes brancas, Leguminosas

Sobre Cati Ribot Son Llebre Negre

Mallorca, uma ilha mediterrânea que abriga verdadeiros tesouros naturais, tem em Cati Ribot uma de suas grandes reveladoras. Viticultora de terceira geração, Cati começou seguindo as tradições familiares, trabalhando com vinhos de alta graduação, encorpados e com variedades nobres. Mas tudo mudou quando ela descobriu o mundo dos vinhos de mínima intervenção. Foi um ponto de inflexão, e a partir desse momento não houve retorno. Ela mergulhou profundamente na tradição vitivinícola mallorquina e tornou-se a defensora número um das variedades autóctones e dos métodos ancestrais. Com seu projeto Ve d’Avior, que significa “vem do tempo passado” em mallorquino, Cati está conferindo uma nova identidade aos vinhos de Mallorca: mais frescos, autênticos e profundamente conectados com a terra que os viu nascer.

Um dos vinhos mais representativos deste projeto é Cati Ribot Son Llebre Negre, um vinho tinto natural elaborado na propriedade Son Llebre, no nordeste de Mallorca, com as variedades autóctones escursac, callet, callet negrella, esperó de gall e giró negro. Cepas que são cultivadas em solos argilo-calcários e com tratamentos biodinâmicos e que são colhidas manualmente no momento ótimo de maturação.  Na adega, a vinificação é realizada com fermentação espontânea e maceração com diferentes proporções de uva inteira. Depois, uma parte do vinho passa por um envelhecimento de 5 meses em barricas de carvalho francês de 500 litros de 4º uso. Finalmente, o vinho é guardado engarrafado na adega durante 6 meses, permitindo que se integre e desenvolva plenamente.

Cati Ribot Son Llebre Negre é o fiel reflexo da paixão de Cati Ribot por sua terra e pelos métodos tradicionais que preservam a essência de Mallorca. Um vinho com personalidade, fresco e cheio de autenticidade, que nos transporta diretamente às raízes da ilha.


 

2022

Cati Ribot Son Llebre Negre 2022 é um vinho tinto leve e frutado que se destaca pela sua frescura. No nariz, exibe intensas notas de cereja e framboesa, acompanhadas por um toque mineral que lhe confere profundidade. Na boca, é suculento e fluido, com um perfil que convida a continuar bebendo. Sua seriedade e leveza o tornam comparável às melhores cuvées naturais do Beaujolais, proporcionando uma experiência prazerosa e fácil de apreciar.

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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