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Caves d'Esclans Les Clans

Caves d'Esclans Les Clans

Caráter deliciosamente enganador
Caves d'Esclans Les Clans
75 cl
2024
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Detalhes
14.50%
Álcool 14.50%
Provence
Zona de produção Provence
AOC Côtes de Provence
Denominação de origem AOC Côtes de Provence
Château d'Esclans
Adega Château d'Esclans
Contém sulfitos
Garnacha Tintorera, Syrah, Vermentino
Varietais Garnacha Tintorera, Syrah, Vermentino
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaCaves d'Esclans Les Clans 2024

Vinho rosé Jovem.

Estilo Caves d'Esclans Les Clans
Frutado
Especiado
Leve
Corpo
Pálido
Intenso
Harmonização
Pizzas, Pratos apimentados, Mariscos, Entradas, Hambúrgueres, Sushi, Peixe gordo, Pratos condimentados, Defumados, Massas

Sobre Caves d'Esclans Les Clans

Poucos vinhos exigem tanta atenção na sua elaboração quanto um vinho rosé. Nele, busca-se o perfil de um tinto com as exigências de um branco. Pouquíssimos enólogos conseguem superar esse desafio, onde se procura alcançar a máxima expressão aromática extraindo a menor quantidade de cor possível. No entanto, sempre há uma exceção que confirma a regra. E essa exceção é Sasha Lichine com Caves d'Esclans Les Clans.
 
Desde o início, Caves d'Esclans Les Clans irá cativá-lo irremediavelmente; e, sem dúvida, o fará pelo seu sabor. Totalmente enganador e confuso, nenhum olho é capaz de adivinhar a potência e concentração deste vinho que, em degustações às cegas, muitos sommeliers e especialistas classificam como um Borgonha Branco. Todas as teorias caem por terra após o primeiro gole, repleto de uma concentração e potência que ninguém teria previsto.
 
Este caráter de Caves d'Esclans Les Clans é cultivado nos vinhedos próprios de Château d’Esclans, na Provence. Este terreno, a noroeste de St. Tropez, está dentro dos limites da A.O.C. Côtes de Provence, a mais extensa de França. Aqui, na costa mediterrânea, a garnacha, a syrah e a vermentino crescem perfeitamente sobre solos calcários que — dependendo da proximidade ao litoral — se misturam com maior ou menor quantidade de xisto. Nas palavras do próprio Sasha, sua propriedade pode ser considerada como "mágica"; e parte dessa magia é transferida para a adega durante o processo de elaboração.
 
Em última instância, será o clima mediterrâneo que determinará o início da colheita. Suas escassas precipitações e suas abundantes horas de sol ditarão o ritmo de maturação dos cachos. Somente quando estiverem no seu melhor momento (por volta do início de setembro) começará a vindima de Caves d'Esclans Les Clans. Este processo, talvez um dos mais importantes, é realizado manualmente, com muito cuidado, transportando as uvas em caixas de 10 kg, onde não se acumula muito peso para evitar o esmagamento dos cachos na parte inferior. Este último ponto é muito significativo, pois tanto em Caves d'Esclans Les Clans quanto nos outros vinhos da casa, busca-se sempre manter a máxima qualidade possível. Esses padrões são definidos pelos enólogos, que estabelecem parâmetros que a colheita deve cumprir sem exceção. Na triagem ou verificação desses padrões, Caves d'Esclans utilizará um leitor óptico que examinará uma a uma todas as uvas ao entrar na adega. Após a trituração e moagem, Caves d'Esclans Les Clans passa para uma prensa em circuito fechado, onde serão utilizados nitrogênio e frio para extrair o mosto flor nas melhores condições possíveis. A partir daqui, Caves d'Esclans Les Clans é transferido para barricas de carvalho, onde fermenta e repousa sobre suas borras por aproximadamente um ano. Durante este tempo, será fundamental o batonnage duas vezes por semana. Pura magia sem truques!
2023
Caves d'Esclans Les Clans 2023 é um rosé extremamente pálido e leve. No nariz, sobressaem suas notas frescas de morangos e cítricos, complementadas por um toque sutil de pêssego. Na boca, é fresco e delicado, com uma acidez equilibrada que o torna muito agradável de beber. Perfeito para aqueles que procuram um rosé elegante e fácil de apreciar.
 
2022

Caves d'Esclans Les Clans 2022 é um vinho rosé leve e muito pálido, ideal para aqueles que buscam frescor em cada gole. No nariz, destaca-se pelos seus aromas a morangos e pêssegos, com um toque sutil de cítricos. No paladar, é fresco e delicado, com uma acidez equilibrada que o torna muito agradável de beber. Perfeito para desfrutar em qualquer momento.

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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