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Caves d'Esclans Rock Angel

Caves d'Esclans Rock Angel

O melhor vinho para descobrir o renascimento dos rosés
Caves d'Esclans Rock Angel
75 cl
2025
92 Suckling
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Detalhes
13.50%
Álcool 13.50%
Provence
Zona de produção Provence
AOC Côtes de Provence
Denominação de origem AOC Côtes de Provence
Château d'Esclans
Adega Château d'Esclans
Contém sulfitos
Cariñena, Cinsault, Garnacha Tintorera, Rolle, Syrah
Varietais Cariñena, Cinsault, Garnacha Tintorera, Rolle, Syrah
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Rótulo eletrônico

Notas de provaCaves d'Esclans Rock Angel 2025

Vinho rosé Jovem.

Estilo Caves d'Esclans Rock Angel
Frutado
Especiado
Leve
Corpo
Pálido
Intenso
Harmonização
Massas, Pizzas, Peixe branco, Entradas, Carnes brancas, Peixe gordo, Legumes

Sobre Caves d'Esclans Rock Angel

Desde sempre soube que seu destino era o vinho. O que ele não sabia é que seria o impulsionador de algo muito maior: o novo renascimento dos rosés. Desde 2006, Sacha Lichine tem a honra de ostentar este grande título que lhe cai como uma luva. Apenas um pequeno gole de Caves d'Esclans Rock Angel é suficiente para comprová-lo.  
 
Muito mais complexo e estruturado que o restante de seus irmãos, Caves d'Esclans Rock Angel é a opção perfeita para os amantes dos rosés graças ao cuidado em sua elaboração. Com ele, Sacha Lichine consegue elevar o rosé a outro nível. Se nos outros vinhos da família Sacha coloca empenho, nem se fala em Caves d'Esclans Rock Angel, onde a uva — que provém de La Motte (uma comuna da Provença) — é submetida a uma tripla seleção na adega. Com essas exigências, é muito raro que um cacho que não atenda aos requisitos mínimos consiga passar para o tanque de fermentação! Afinal, essa rigorosa classificação é apenas o último elo de uma cadeia muito mais longa, que começa no campo e nos cultivos. No caso de Caves d'Esclans, todos os vinhedos são trabalhados de forma respeitosa, tentando não comprometer o futuro de uma terra onde o vinho é mais uma religião do que um ofício. Sempre se busca manter a autenticidade dos solos arenosos e de argila vermelha que abundam na região, assim como seus vinhedos, onde a garnacha e o vermentino são autóctones. No caso de Caves d'Esclans Rock Angel, os cachos são colhidos ao amanhecer, evitando concentrar o trabalho nas horas mais quentes típicas do clima Mediterrâneo, enviando as caixas (de no máximo 10 kg) rapidamente para a adega, para manter o frio e a integridade da uva.  
 
Caves d'Esclans Rock Angel vai diretamente para a prensa, onde as uvas são esmagadas a frio e usando nitrogênio, buscando sempre manter ao máximo todos os aromas e sabores primários da uva (aqueles que vêm do campo). Esse primeiro mosto da prensa — e somente esse — é o que é transferido para os tanques de aço inoxidável e para os semi-muids onde Caves d'Esclans Rock Angel vai fermentar. Este último material, menos comum nos rosés, confere a Caves d'Esclans Rock Angel um perfil muito mais complexo que o restante de seus irmãos. Parte dessa autenticidade reside também na maturação sobre borras, onde Caves d'Esclans Rock Angel passará aproximadamente meio ano antes de ser engarrafado.  
 
Da próxima vez que alguém lhe disser que os rosés não têm caráter, cale a boca dele com Caves d'Esclans Rock Angel, o vinho que — apesar do nome — não precisa de asas para fazer você voar.
2024 Caves d'Esclans Rock Angel 2024 surpreende-nos com o seu encantador tom rosa pálido que convida ao deleite. No nariz, revela uma explosão de aromas refrescantes, onde morangos maduros e pêssego se misturam sutilmente com toques exóticos como manga. Ao provar, a sua entrada frutada destaca-se pela suavidade, seguida de um equilíbrio preciso, arredondado e agradável que seduz a cada gole. Este vinho rosé é especialmente recomendado para aqueles que procuram leveza e frescor com um toque sofisticado, ideal para os momentos em que se necessita de uma bebida que acompanhe o calor e a alegria do ambiente.
2023
Caves d'Esclans Rock Angel 2023 é um vinho rosé leve e pálido, com uma cor suave que convida à degustação. No nariz, percebem-se aromas frescos de frutas como morangos e pêssegos, acompanhados por um toque cítrico. Na boca, é fresco e equilibrado, com uma textura suave e um final agradavelmente persistente. Este rosé envelhecido em barrica oferece uma experiência refrescante e elegante, ideal para apreciar em qualquer ocasião.
 
2025
92 Suckling
2022
91 Suckling

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