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Ecológico
Natural
Celler Sanromà El Nexe

Celler Sanromà El Nexe

Da tradição à alma engarrafada
Ecológico
Natural
Celler Sanromà El Nexe
75 cl
2022
88 Peñín
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Detalhes
11.00%
Álcool 11.00%
Catalunha
Zona de produção Catalunha
Celler Sanromà
Adega Celler Sanromà
Outros espumantes, Pet-Nat, Vinho
100% Sumoll
Varietais 100% Sumoll
15.0
Serviço 15.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaCeller Sanromà El Nexe 2022

Vinho tinto Amadurecido em madeira Natural e Ecológico. 6 meses em botas de castanheiro.

Celler Sanromà El Nexe 2022 apresenta-se com uma atraente cor rubi, prometendo uma experiência vibrante desde o primeiro olhar. Ao aproximá-lo do nariz, desvendam-se aromas de flores mediterrâneas, com nuances especiadas e um toque de ervas secas que evocam paisagens ensolaradas. Há também uma sutileza láctica que adiciona complexidade. Na boca, é fresco e vertical, demonstrando a habilidade do enólogo Edu Sanromà em capturar sabores nítidos. Oferece uma textura cremosa guiada por uma sutil amargura que culmina num final longo e persistente. É recomendável pela sua frescura e personalidade distinta, perfeito para aqueles que procuram vinhos com um toque moderno e dinâmico.

Estilo Celler Sanromà El Nexe
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Enchidos, Chocolate, Legumes, Saladas, Peixe branco, Carnes brancas

Sobre Celler Sanromà El Nexe

Quando Eduard Sanromà decidiu estudar enologia e descobriu tudo o que se escondia por trás das vinhas que sua família havia cultivado por gerações, ele teve clareza. Não queria limitar-se a vender a uva a granel, como sempre se fez na família. Queria ir além. Queria engarrafar a paisagem.
Assim nasceu Celler Sanromà, fruto de uma linhagem de quatro gerações de viticultores e de uma decisão corajosa, a de elaborar vinhos próprios, com identidade, com território, com alma.

Mas os começos não foram fáceis. Quando Eduard começou a aplicar poda em verde e a deixar uvas na vinha para buscar uma maturação mais precisa, seu avô e seu pai ficaram alarmados: "Mas como você vai desperdiçar uvas boas?", diziam-lhe. Apesar da incompreensão inicial, pouco a pouco, começaram a acreditar em seu projeto. Porque o que parecia uma loucura... começava a fazer sentido em cada taça.

Com sua formação já concluída e uma filosofia muito clara, a família Sanromà-Calaf inicia uma nova etapa: transformar as uvas de suas próprias quintas em vinhos capazes de narrar o território com honestidade e emoção. Uma forma de converter o terroir em experiência líquida.

Celler Sanromà El Nexe é um exemplo perfeito dessa visão. Um vinho que é toda uma declaração de intenções. 100% sumoll, variedade autóctone do Camp de Tarragona, Alt Camp e Baix Penedès (Catalunha). Fermentado com suas próprias borras, com uma maturação de 6 meses em barricas de castanheiro e outros 6 meses em garrafa. 

Celler Sanromà El Nexe é um vinho que não apenas se bebe... se sente. Um autêntico elo entre gerações. Uma ponte entre a vinha e a taça.


 

2022

Celler Sanromà El Nexe 2022 apresenta-se com uma atraente cor rubi, prometendo uma experiência vibrante desde o primeiro olhar. Ao aproximá-lo do nariz, desvendam-se aromas de flores mediterrâneas, com nuances especiadas e um toque de ervas secas que evocam paisagens ensolaradas. Há também uma sutileza láctica que adiciona complexidade. Na boca, é fresco e vertical, demonstrando a habilidade do enólogo Edu Sanromà em capturar sabores nítidos. Oferece uma textura cremosa guiada por uma sutil amargura que culmina num final longo e persistente. É recomendável pela sua frescura e personalidade distinta, perfeito para aqueles que procuram vinhos com um toque moderno e dinâmico.
2022
88 Peñín

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