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Sem álcool
Cero Zinfandel

Cero Zinfandel

Um vinho perfeito para brindar sem álcool e evitar o azar
Sem álcool
Cero Zinfandel
75 cl
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Detalhes
Sem álcool
Álcool Sem álcool
Califórnia
Zona de produção Califórnia
Cero
Adega Cero
Contém sulfitos
100% Zinfandel
Varietais 100% Zinfandel
75 cl
Volume 75 cl

Rótulo eletrônico

Notas de provaCero Zinfandel

Cero Zinfandel é um tinto sem álcool, suculento e muito agradável. Sua análise começa com uma degustação visual, exibindo uma bela cor vermelha. No nariz, é delicado e fresco. Na boca, é delicioso, mantendo esse caráter com sabores frutados (ameixas, bagas pretas, vermelhas maduras).

Estilo Cero Zinfandel
Frutado
Especiado
Leve
Corpo
Harmonização
Entradas, Carnes brancas, Queijos macios, Carnes vermelhas

Sobre Cero Zinfandel

Em toda boa reunião que se preze, sempre há um brinde. E sempre, sempre, sempre - não importa onde seja, com quem seja ou por qual motivo - há alguém que não bebe álcool e que interrompe o momento: "Espera, espera, eu só tenho água... E isso traz má sorte!". Isso não aconteceria se na mesa, ou à mão, houvesse uma garrafa de Cero Zinfandel, um monovarietal vegano e sem álcool produzido na Califórnia.

No que diz respeito a brindar sem álcool, ninguém quer desafiar o destino. Existem várias teorias sobre a origem desse mau agouro. A primeira aponta diretamente para os gregos, que acreditavam que os falecidos, ao morrer, bebiam das águas do rio Lete (que significa esquecimento), deixando para trás sua vida passada. A segunda remonta à Idade Média, onde a água potável era escassa, tornando comum que ao beber qualquer coisa que não fosse vinho ou cerveja, a saúde estivesse em risco. A última refere-se aos czares russos. Ao que parece, nos jantares imperiais, o destino do homenageado dependia do conteúdo da taça que o czar erguia em sua honra: se contivesse vinho, o homenageado era aplaudido; se contivesse água, era sinônimo de estar condenado e sentenciado.

Como o próprio nome indica, Cero Zinfandel é elaborado com a zinfandel, a variedade tinta mais cultivada na Califórnia, que produz grandes cachos compactos, de uva preta e casca muito fina. Muito vulnerável ao míldio ou à podridão, essa uva cresce no estado do oeste dos EUA, onde são famosas as neblinas de advecção. Essas surgem quando, no verão, a Corrente Marinha Fria da Califórnia (que vem do Alasca paralela ao litoral) entra em contato com o ar quente e úmido do Pacífico. Esse ar quente sobe e desliza sobre o ar frio, provocando vapor de água e uma névoa muito espessa que protagoniza a maioria das imagens tiradas da Ponte Golden Gate em São Francisco. Apesar disso, a zinfandel é uma variedade resistente, que se adapta a diferentes climas e tipos de solo. Sua maturação ocorre de forma desigual, sendo necessário realizar a colheita manualmente, selecionando apenas as bagas em melhor estado.

O processo de elaboração de Cero Zinfandel é realizado de forma muito suave, através de um método de destilação a vácuo em baixa pressão e a 30 °C. Graças a isso, o vinho não perde qualidade e também não se adiciona nenhum tipo de açúcar ou adoçante. A melhor opção para todos os supersticiosos que preferem não desafiar a sorte nos brindes. 

Cero Zinfandel é um tinto sem álcool, suculento e muito agradável. Sua análise começa com uma degustação visual, exibindo uma bela cor vermelha. No nariz, é delicado e fresco. Na boca, é delicioso, mantendo esse caráter com sabores frutados (ameixas, bagas pretas, vermelhas maduras).

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