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Château Pavie

Château Pavie

Um Premier Grand Cru Classé A de Saint-Emilion
Château Pavie
75 cl
2022
75 cl
2021
75 cl
2020
95 Suckling
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Detalhes
14.00%
Álcool 14.00%
Bordéus
Zona de produção Bordéus
AOC Saint-Émilion
Denominação de origem AOC Saint-Émilion
Château Pavie
Adega Château Pavie
Contém sulfitos
65% Merlot, 25% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon
Varietais 65% Merlot, 25% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon
18.0
Serviço 18.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaChâteau Pavie 2022

Vinho tinto Amadurecido em madeira. 24 meses em barrica de carvalho francês 225 L.

Estilo Château Pavie
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Queijos curados, Carnes vermelhas, Caça

Sobre Château Pavie

Château Pavie é um vinho tinto envelhecido em madeira, elaborado por Château Pavie com as variedades cabernet sauvignon, cabernet franc e merlot na AOC Saint-Émilion, em Bordeaux (França). 
 
Como outros vinhedos situados em St Emilion, Château Pavie remonta à época romana e o nome deriva dos pomares de pêssegos ("pavies") que costumavam existir ali. No entanto, a propriedade moderna é fruto do trabalho de seu primeiro proprietário, Ferdinand Bouffard, que foi adquirindo propriedades adjacentes até formar uma grande propriedade de 50 hectares. Desde 1998 é propriedade de Perse, um milionário parisiense e ex-ciclista que vendeu duas redes de supermercados para financiar sua entrada no negócio do vinho e que desde 2012 conseguiu que a vinícola alcançasse a classificação de primeiro nível Premier Grand Cru Classé (A).
 
Château Pavie provém de 37 hectares de vinhedos situados em um terreno excepcional Premier Grand Cru Classé A, essencialmente calcário-argiloso com algumas partes de argila arenosa. São vinhas que têm uma média de 45 anos de idade, embora também existam centenárias. Pratica-se uma agricultura tradicional e a colheita é realizada no momento ótimo de maturação. 
 
Na adega, Château Pavie fermenta em tanques de madeira a temperatura controlada durante 3 semanas. Depois, o vinho envelhece durante 24 meses em barricas de carvalho francês de 225 litros, das quais 80% são novas. 
 
Château Pavie é um vinho de fama internacional que inclusive causou em uma safra (especificamente em 2003) uma guerra de palavras entre dois gurus do vinho, como Robert Parker e Jancis Robinson. Mas, opiniões à parte, o certo é que se trata indiscutivelmente de um Premier Grand Cru Classé A de Saint-Emilion.
 
2024

Château Pavie 2024 envolve-o com um perfume sedutor de framboesas maduras, violetas elegantes e delicadas pétalas de rosa, complementado por um toque especiado. Ao saboreá-lo, você descobrirá seu corpo médio a encorpado, com um caráter amplo e puro que, no entanto, surpreende com uma acidez vibrante e marcadamente presente, conferindo a este vinho um perfil dinâmico e picante. A safra de 2024 apresenta uma estrutura algo ousada, que pode suavizar-se com um envelhecimento adicional, prometendo tornar-se uma joia para aqueles que apreciam vinhos com um toque de caráter e complexidade. Ideal para quem valoriza a intensidade e a personalidade em cada gole.
2021
Château Pavie 2021 é um vinho tinto que encanta desde o primeiro momento, com uma complexidade que não deixa de surpreender. Imagine uma taça repleta de groselhas vermelhas e um sussurro de alcaçuz, que abrem caminho para um fundo mineral, marcado pela presença de giz e ferro, evocando a solidez e a longevidade de uma obra-prima. No paladar, seu corpo médio se desdobra com uma energia densa e vibrante, onde os taninos firmes se entrelaçam com uma frescura inesperada, deixando um final longo e persistente. Um vinho para momentos de reflexão, aqueles em que cada gole se transforma em uma experiência única. Promete grandes anos pela frente.
 
2016

Château Pavie 2016 é um vinho tinto concentrado com um nariz complexo de frutas negras maduras, notas de alcaçuz e toques de chocolate e especiarias doces. Na boca é volumoso, maduro e pleno. Apresenta uma estrutura sólida, com taninos firmes e uma frescura maravilhosa. O final é longo com acentos minerais persistentes.
2024
96 Suckling
2022
95 Suckling
2021
97 Suckling
2020
97 Parker
2019
94+ Parker
98 Suckling
2018
99 Parker
99 Suckling
2017
99 Parker
97 Suckling
2016
100 Parker
96 Suckling
2009
100 Parker
98 Suckling

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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