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Chivite Colección 125 Blanco

Chivite Colección 125 Blanco

Um chardonnay com maestria
Chivite Colección 125 Blanco
75 cl
2023
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Detalhes
14.00%
Álcool 14.00%
Navarra
Zona de produção Navarra
D.O. Navarra
Denominação de origem D.O. Navarra
Chivite
Adega Chivite
Contém sulfitos
100% Chardonnay
Varietais 100% Chardonnay
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Rótulo eletrônico

Notas de provaChivite Colección 125 Blanco 2023

Vinho branco Fermentado em barrica. 12 meses em barricas de carvalho francês.

Estilo Chivite Colección 125 Blanco
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Pratos condimentados, Risotos, Peixe branco, Carnes vermelhas, Arrozes, Entradas, Carnes brancas, Peixe gordo

Sobre Chivite Colección 125 Blanco

Em 1860, as adegas Chivite realizaram sua primeira exportação. Um século depois, em 1985, este marco celebrou seu 125º aniversário. E a ocasião foi comemorada com a Colección 125, uma seleção de vinhos à qual pertence Chivite Colección 125 Blanco.
 
Chivite Colección 125 Blanco é um varietal de chardonnay, com maturação em barricas, cultivado na propriedade Legardeta, na DO. Navarra, especificamente no município navarro de Villatuerta. Esta parcela, orientada para o norte e a uma altitude de 480 metros acima do nível do mar, encontra-se sobre solos pobres, onde argilas e calcários se misturam em diversas proporções. Estes detalhes, junto ao clima atlântico-continental, permitem que a chardonnay amadureça de forma gradual, mantendo um bom nível de acidez e açúcar. 
 
Chivite Colección 125 Blanco é colhido manualmente e transportado até a adega, onde os cachos passam por um processo de seleção antes de serem desengaçados. Uma maceração a frio (entre seis e oito horas), a prensagem (com prensa pneumática) e a decantação estática (com a qual se consegue limpar o mosto) serão fundamentais antes da fermentação, que durará cerca de três semanas em tanques de aço inoxidável. Finalmente, Chivite Colección 125 Blanco é transferido para barricas de carvalho francês, onde repousará por aproximadamente um ano sobre suas borras. 
2021
Chivite Colección 125 Blanco 2021 exibe um charme sutil com sua textura cremosa e corpo generoso. No primeiro gole, envolve-te com sua maturidade precisa, sem exageros. No nariz, percebem-se aromas que remetem a frutas como pêssego e pera, entrelaçados com sutis toques cítricos. Na boca, seu equilíbrio é notável, proporcionando uma degustação prazerosa e uma persistência que convida a continuar desfrutando. Sutileza e plenitude em cada taça.
 
2020

Chivite Colección 125 Blanco 2020 é um vinho branco que apresenta um nariz intenso onde surgem notas florais acompanhadas por frutas de caroço e toques cítricos. Percebem-se aromas de baunilha, manteiga e tostados característicos do seu envelhecimento. Na boca, revela maturidade, cheio de nuances, percorrendo o paladar com um agradável volume, bem equilibrado por uma refrescante acidez. Um grande vinho branco, complexo, saboroso, elegante e persistente.
2015 Chivite Colección 125 Blanco 2015 é um vinho maduro, complexo e extremamente elegante. Excelente safra para este vinho, de nariz intensa e com múltiplos matizes, ganha agilidade na boca graças à frescura. É o grande vinho branco de Navarra.
2012 Chivite Colección 125 Blanco é um vinho de grande elegância no paladar. Suave, untuoso, muito saboroso e fresco. Acidez perfeita.

Bonita cor amarela brilhante, com alguns tons esverdeados.

No nariz, revela-se um vinho intenso e com múltiplas nuances. Frutos secos como a avelã e a amêndoa, acompanhados de especiarias doces, cítricos, damasco, ervas aromáticas e certas reminiscências cremosas da barrica.
2010 Na boca, revela-se untuoso, com retrogosto defumado, saboroso, fresco, de boa acidez.

Cor amarela brilhante.

Aroma intenso, especiarias doces, carvalho cremoso, ervas de toucador, mineral, fruta madura.
2008 Possui uma entrada elegante na boca, com volume, muito ampla. Percurso vibrante, com nervo, com uma acidez magnífica, contida e muito fresca. Grande estrutura, grande corpo, é equilibrado, untuoso, gordo, redondo. Final longo e muito persistente.

Cor amarelo dourado pálido com sutis reflexos esverdeados e bordas acinzentadas. Limpo e muito brilhante, apresenta uma fina lágrima.

Nariz de elevada intensidade, limpa, expressiva e complexa. Aromas de fruta branca, amarela e tropical, intensos florais, reminiscências de mel, de pastelaria, frutos secos frescos, minerais, defumados. Nariz deliciosa.
2007 Ataque suave, elegante, amplo e prolongado. Evolução de grande classe. Tostados, frutas, longo e potente.

Amarelo brilhante, com reflexos verdes.

Complexo, intenso e elegante, cítrico, floral, com notas minerais e de especiarias.
2006 Ataque suave, elegante, amplo e prolongado. Evolução de grande classe. Notas de tostados, frutas, longo e potente.

Amarelo brilhante, com reflexos verdes.

Complexo, intenso e elegante, cítrico, floral, com notas minerais e de especiarias.
2021
94 Peñín
2020
94 Peñín
2016
95 Peñín
2015
95 Peñín
2014
93 Parker
95 Peñín
2012
95 Peñín
2010
93 Parker
95 Peñín
2009
95 Peñín
2008
93 Peñín
2007
92 Peñín
2006
96 Peñín

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