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Chobeo de Peciña
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Notas de provaChobeo de Peciña 2014
Vinho tinto Amadurecido em madeira. 9 meses em barrica de carvalho americano.
Sobre Chobeo de Peciña
Chobeo de Peciña é um vinho tinto da D.O. La Rioja produzido pela Bodegas Hermanos Peciña. Trata-se de um monovarietal da uva Tempranillo.
A uva de Chobeo Peciña é colhida manualmente e transportada até à adega em caixas de 15 quilos para evitar que os bagos se rompam. Na adega, a uva passa por uma mesa de seleção.
Os cachos de Chobeo Peciña passam por uma leve desengaçagem por gravidade. Estes caem nos depósitos dispostos em cascata. Trata-se de um processo de maceração semi-carbônica.
O mosto de Chobeo Peciña realiza então uma fermentação alcoólica durante cerca de 15 dias e macera posteriormente por mais 20 dias.
Chobeo Peciña, após esses processos, envelhece em barricas novas de carvalho americano por cerca de nove meses. Durante este período, são realizadas três trasfegas manuais pelo método tradicional.
Este vinho é finalmente arredondado em garrafa antes de ser comercializado.
| 2009 | De acidez notável, é estruturado e frutado. Apresenta-se doce e com taninos bem integrados. Cereja picota com borda violácea. De capa média-alta. Notas frutadas e especiadas potentes. Com matizes intensos e aromas de baunilha e alcaçuz. |
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| 2012 |
92
Parker
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| 2009 |
91
Parker
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