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Decántalo
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Cillar de Silos

Cillar de Silos

Segundo a Decanter, um dos melhores vinhos do mundo.
Cillar de Silos
75 cl
2022
91+ Parker
91 Suckling
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Detalhes
14.50%
Álcool 14.50%
Castela e Leão
Zona de produção Castela e Leão
D.O. Ribera del Duero
Denominação de origem D.O. Ribera del Duero
Cillar de Silos
Adega Cillar de Silos
Contém sulfitos
100% Tempranillo
Varietais 100% Tempranillo
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaCillar de Silos 2022

Vinho tinto Crianza. 13 meses em barricas de carvalho francês.

Cillar de Silos 2022 é um vinho tinto que se revela uma excelente expressão da safra, oferecendo aquela mistura irresistível de fruto maduro e energia juvenil acompanhada por notas de chocolate, grafite e amoras. No paladar, avança firme, mas elegante, com taninos finos que acariciam mais do que apertam, e uma potência serena que convida a imaginá-lo ao lado de um prato saboroso e fumegante. Tudo flui com harmonia, deixando uma sensação calorosa e envolvente, como uma conversa que começa leve e termina permanecendo com você muito depois.

Estilo Cillar de Silos
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Queijos macios, Carnes vermelhas, Entradas, Enchidos, Queijos curados

Sobre Cillar de Silos

Entre os vinhos que mais impressionaram os colaboradores da Decanter e que se destacam pelo seu valor (Top Value) está Cillar de Silos 2018, com 95 pontos Decanter, nomeado pelo Master of Wine Simon Field, que o descreve como um vinho com aromas altamente sedutores de fruta negra refinada, acompanhados por matizes especiados e de fumo. Um vinho de estilo preciso, fresco e concentrado, com taninos finos, que na boca revela uma acidez brilhante e uma passagem elegante e refinada.
 
Cillar de Silos é um vinho tinto envelhecido em madeira elaborado pela adega homônima na D.O. Ribera del Duero com a variedade tempranillo.
 
Cillar de Silos é uma adega familiar situada na Ribera del Duero que produz vinhos desde antes da região começar a emergir. Propriedade da família Aragón e localizada na povoação de Quintana del Pidio, encontra-se num lugar onde a filoxera não afetou tanto graças aos seus solos arenosos e, por isso, entre os seus vinhedos encontram-se pequenos tesouros. 
 
É o caso de Cillar de Silos, um vinho que é elaborado com um punhado de cepas que nunca foram infectadas pela filoxera. O fruto destas vinhas velhas oferece uma oportunidade única de conhecer as vinhas de tempranillo autóctones. Situadas a uma média de 840 metros acima do nível do mar e plantadas em solos predominantemente arenosos com argila e limo, crescem sob uma climatologia extrema com invernos rigorosos e verões muito quentes, sendo colhidas manualmente.
 
Na adega, Cillar de Silos passa por uma vinificação tradicional. Primeiro as uvas fermentam e maceram com temperatura controlada e depois o vinho inicia um envelhecimento de 13 meses em barricas de carvalho francês. Uma vez em garrafa, utilizam-se rolhas naturais de flor para vedar o vinho.
 
Sob o nome Cillar de Silos, em homenagem ao monge que se dedicava a cuidar da despensa no Mosteiro de Silos, nasce um vinho tinto de grande finesse e elegância. Um fiel reflexo da Ribera del Duero.
 
Cillar de Silos é a única adega da Ribera del Duero que faz parte da lista “Wines of the Year 2021” que a prestigiada publicação Decanter elaborou a partir de uma prova cega onde foram degustados aqueles vinhos clássicos, pouco convencionais e de valor que conseguiram surpreender o pessoal da Decanter e seus especialistas de todo o mundo durante o ano de 2021.
2022

Cillar de Silos 2022 é um vinho tinto que se revela uma excelente expressão da safra, oferecendo aquela mistura irresistível de fruto maduro e energia juvenil acompanhada por notas de chocolate, grafite e amoras. No paladar, avança firme, mas elegante, com taninos finos que acariciam mais do que apertam, e uma potência serena que convida a imaginá-lo ao lado de um prato saboroso e fumegante. Tudo flui com harmonia, deixando uma sensação calorosa e envolvente, como uma conversa que começa leve e termina permanecendo com você muito depois.
2021

Cillar de Silos 2021 é um vinho tinto que se revela no nariz como um passeio por uma floresta de frutos vermelhos e negros, onde as framboesas e amoras silvestres se mesclam com especiarias delicadas como noz-moscada, cravo e um toque sutil de baunilha. A presença do cedro e do alcaçuz confere-lhe uma elegância madura, enquanto os torrefatos se desvanecem ao longo do tempo, deixando um rastro de frescor. Na boca, apresenta-se sedoso e equilibrado, com uma acidez vibrante que prolonga a sua persistência, ecoando essas mesmas notas frutadas e especiadas que dançam no nariz. Um vinho longo, repleto de intensidade e harmonia.
2020

Cillar de Silos 2020 nos cativa com um leque de aromas onde sobressaem framboesas e amoras silvestres, entrelaçados com toques de especiarias doces como noz-moscada e baunilha, e um fundo de cedro e alcaçuz. Na boca, revela-se carnudo e sedoso, exibindo um equilíbrio impecável e uma estrutura sólida. A acidez vibrante conduz a um final longo e persistente, onde os sabores frutados e especiados ecoam as sensações olfativas, sublinhando a sua elegante finura.
2018

Cillar de Silos 2018 é um vinho tinto encorpado com aromas de frutas vermelhas e negras maduras, notas florais e toques minerais. Na boca é frutado, carnudo e sedoso. Um vinho com taninos suaves, uma acidez refrescante e um final fino e elegante.
2015 Cillar de Silos 2015 é um vinho tinto maduro, intenso e expressivo. Nesta safra destacam-se os aromas de frutas vermelhas maduras, notas especiadas e elegantes toques tostados do envelhecimento. Na boca é sedoso, com volume e um final prolongado.
2009 Possui um ataque marcante, de entrada potente, corpo médio, percurso ágil e saboroso. Taninos presentes, ainda um pouco por polir, uma boa acidez e bastante fruta. Final longo e persistente. Uma aposta segura.

Cor cereja picota densa, com reflexos violáceos. Lágrima fina e abundante que tinge a taça.

De elevada intensidade e muito expressivo. Fruta negra bem madura, leves notas balsâmicas e florais e vegetais se combinam com nobres tostados com um pouco de alcaçuz sobre um sugestivo fundo mineral.
2008 Boa entrada e com um paladar leve, mas muito saboroso, carnudo e de textura sedosa. Fruta e madeira muito bem integradas, juntamente com especiarias de caráter doce. Sabor de café amargo. Acidez equilibrada que confere muita frescura. Taninos finos. Final longo e persistente, agradável. Um vinho completo: saboroso, fresco e elegante.

Cor cereja picota intensa, com reflexos violáceos. Límpido e muito brilhante.

Aromas equilibrados de boa intensidade, onde surgem frutas vermelhas e negras maduras, acompanhadas por especiarias (baunilha, chocolate), expressiva alcaçuz e elegantes notas tostadas.
2007 Na boca, aprecia-se a fruta; é fresco, saboroso, carnudo e prolongado, com taninos amigáveis e redondos, que deixam uma lembrança longa e agradável.

Cor vermelha profunda e intensa, com reflexos violáceos.

Aromas a frutos vermelhos e negros bem maduros, combinados com finos toques de chocolate e alcaçuz.
2022
91+ Parker
91 Suckling
2021
91 Peñín
2019
92 Parker
2018
93 Parker
2015
91 Parker
2014
92 Parker
91 Peñín
2012
91 Parker
2009
90 Parker
2008
88 Parker
88 Peñín
2007
89 Peñín

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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