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Decántalo
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Ecológico
Clos Ancestral Negre

Clos Ancestral Negre

O renascimento de uma variedade ancestral do Penedès
Ecológico
Clos Ancestral Negre
75 cl
2022
92 Decántalo
90 Decanter
  • Enviamos para Portugal com CTT Express para sua casa
  • O envio para 12 garrafas é de 8,50 € com CTT Express.
  • Para pedidos acima de 150 € o transporte é gratuito com CTT Express.
Detalhes
14.00%
Álcool 14.00%
Catalunha
Zona de produção Catalunha
D.O. Penedès
Denominação de origem D.O. Penedès
Familia Torres
Adega Familia Torres
Contém sulfitos
Garnacha Tintorera, Moneu, Tempranillo
Varietais Garnacha Tintorera, Moneu, Tempranillo
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaClos Ancestral Negre 2022

Vinho tinto Ecológico. 10 meses em diferentes recipientes.

Estilo Clos Ancestral Negre
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Enchidos, Queijos curados, Carnes vermelhas

Sobre Clos Ancestral Negre

Há algo de especial nas castas ancestrais, quase mágico. Elas nos conectam ao passado, à forma como nossos antepassados trabalhavam a terra, quando a natureza ditava o ritmo e o vinhedo era cuidado com paciência e respeito. Num momento em que o futuro do planeta está em jogo, cada vez mais pessoas valorizam esse retorno às origens, apostando em um saber-fazer mais sustentável e autêntico.

A família Torres, um ícone mundial, há anos está comprometida com a recuperação do patrimônio vinícola da Catalunha. E como resultado desse esforço nasce Clos Ancestral, um vinho que homenageia a história vitivinícola do território, resgatando a moneu, uma casta ancestral quase extinta que conseguiu sobreviver ao passar do tempo graças à dedicação e ao esforço de Torres em preservar a identidade do Penedès.

Elaborado a partir de moneu, tempranillo e garnacha, Clos Ancestral provém de cepas enraizadas em solos de argila e calcário que são cultivadas segundo preceitos ecológicos e colhidas manualmente no momento ideal de maturação. Integrado na D.O Penedès, na adega, é vinificado com uma maceração de cinco dias e uma fermentação controlada de dez dias em tanques de aço inoxidável a 25°C. Para alcançar equilíbrio e complexidade, o vinho é envelhecido durante 10 meses: metade em barricas de segundo uso e a outra metade em tanques de aço inoxidável, preservando assim sua frescura e caráter varietal. Além disso, a variedade moneu realiza parte do envelhecimento em ânforas e talhas.

O resultado é Clos Ancestral, um vinho elegante e com personalidade do qual se percebe a alma do Penedès: a frescura da moneu, a estrutura do tempranillo e a suavidade da garnacha, tudo em perfeita harmonia. O legado de uma terra que soube se adaptar sem perder sua essência, lembrando-nos que o verdadeiro progresso não está em esquecer nossas raízes, mas sim em honrá-las e dar-lhes um novo significado.

 

2021

Clos Ancestral Negre 2021 apresenta-se com uma cativante cor púrpura na taça. No nariz, destaca-se pelos seus aromas frescos de cereja e framboesa, acompanhados por sutis toques especiados. Na boca, este vinho tinto revela uma textura densa e uma acidez que o torna fresco e vibrante. O final é prolongado, com um retorno das frutas vermelhas e um toque mineral que evoca os solos da região. Um vinho acessível que convida a desfrutá-lo.                        


 

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