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Decántalo
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Biodinâmico
Natural
Clos du Rouge Gorge Blanc

Clos du Rouge Gorge Blanc

Branco natural com envelhecimento de Languedoc-Roussillon
Biodinâmico
Natural
Clos du Rouge Gorge Blanc
75 cl
2023
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Detalhes
13.10%
Álcool 13.10%
Languedoc-Rossilhão
Zona de produção Languedoc-Rossilhão
VDP des Côtes Catalanes
Denominação de origem VDP des Côtes Catalanes
Clos Du Rouge Gorge
Adega Clos Du Rouge Gorge
100% Macabeo
Varietais 100% Macabeo
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaClos du Rouge Gorge Blanc 2023

Vinho branco Amadurecido em madeira Biodinâmico e Natural. 8 meses em barrica de carvalho francês 500 L.

Estilo Clos du Rouge Gorge Blanc
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Peixe branco, Arrozes

Sobre Clos du Rouge Gorge Blanc

Clos du Rouge Gorge Blanc é um vinho branco natural de Macabeo e um pouco de Garnacha Blanca. Está classificado como um VDP des Côtes Catalanes e é produzido por Clos du Rouge Gorge.

Clos du Rouge Gorge é a jovem e pequena adega de Cyril Fhal. Ele cultiva suas 6 hectares de vinhedos com até 100 anos em biodinâmico e vinifica seguindo a filosofia da mínima intervenção, simplesmente acompanhando os processos e permitindo que a uva e o terroir se expressem plena e finamente. Os rendimentos de seus vinhedos são muito baixos, os mais baixos chegando a 18-20 hectolitros por hectare.

Os vinhedos do Clos du Rouge Gorge Blanc têm cerca de 80 anos e seus solos são principalmente formados por gnaisse. As uvas da parcela são colhidas manualmente e elaboradas seguindo a filosofia da mínima intervenção, fermentando-as com leveduras indígenas. O vinho final tem uma maturação de 8 a 9 meses sobre borras em barricas de 500 litros e em um foudre de 12 hectolitros, sendo engarrafado após clarificação por decantação natural.

Para reduzir o enxofre adicionado ao engarrafar, o Clos du Rouge Gorge Blanc é engarrafado com um pouco de gás carbônico residual da fermentação. Para eliminá-lo, pode decantar o vinho e agitá-lo um pouco, caso contrário, se preferir, pode conservá-lo como parte do vinho.
2017 Clos du Rouge Gorge Blanc 2017 é um vinho com aromas de frutos de caroço brancos, notas cítricas e herbáceas. No paladar, é fresco, equilibrado e com um final bastante prolongado.

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