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Decántalo
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Vegano
Natural
De Sol a Sol Velasco

De Sol a Sol Velasco

Intensidade e autenticidade das vinhas pré-filoxéricas
Vegano
Natural
De Sol a Sol Velasco
75 cl
2022
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Detalhes
14.50%
Álcool 14.50%
Castela-La Mancha
Zona de produção Castela-La Mancha
Esencia Rural
Adega Esencia Rural
Pet-Nat, Vinho
100% Tinto Velasco
Varietais 100% Tinto Velasco
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaDe Sol a Sol Velasco 2022

Vinho tinto Amadurecido em madeira Natural e Vegano. 12 meses em barrica de carvalho francês usada.

Estilo De Sol a Sol Velasco
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Arrozes, Defumados, Legumes, Queijos macios, Carnes vermelhas

Sobre De Sol a Sol Velasco

De Sol a Sol Velasco é um vinho tinto sem denominação de origem, elaborado pela Esencia Rural em Quero, Toledo.



Julián Ruiz Villanueva, filho de um pecuarista e de uma agricultora, abandona ainda jovem a dura vida no campo para estudar em Madrid, retornando anos mais tarde como Graduado Social, para se iniciar no mundo da agricultura ecológica em uma terra pouco afeita a essas práticas.

Depois de plantar melões e pimentões ecológicos, em 1998 adentra no mundo do vinho ecológico. Com 50 hectares de vinhedos, em sua maioria muito antigos, inclusive pré-filoxéricos, aposta nas variedades autóctones, Airén e Tinto Velasco, complementadas com Tempranillo e Syrah. A filosofia da Esencia Rural é elaborar vinhos com mínima intervenção, permitindo que o terroir e a variedade se expressem de forma natural, sem filtros nem amarras.
 

De Sol a Sol Velasco é um vinho elaborado com Tinto Velasco de um vinhedo de menos de um hectare próximo a Quero, com cerca de 1500 videiras de aproximadamente 150 anos plantadas em solo arenoso e calcário.

Após a colheita manual, realiza a fermentação com leveduras autóctones. Permanece durante vários meses em contato com as cascas. Antes de ser engarrafado, realiza uma maturação de 12 meses em barricas usadas de carvalho francês, sem filtragem e sem adição de sulfitos.

2018
2017

De Sol a Sol Velasco 2017 é um vinho tinto suculento com aromas de frutos vermelhos, notas herbáceas e toques especiados. Na boca, revela-se profundo, fresco e saboroso. Um vinho de fácil degustação, com acidez pronunciada, taninos integrados e um final prolongado e ligeiramente balsâmico.
2015 De Sol a Sol Velasco 2015 é um vinho tinto intenso, concentrado e muito expressivo. Esta safra destaca-se no nariz pela fruta vermelha bem madura com leves notas especiadas. Na boca é poderoso, muito saboroso, com boa acidez e um final muito prolongado.

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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