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Decántalo
Natural
Derain Mercurey La Plante Chassey

Derain Mercurey La Plante Chassey

Vinho natural de Pinot Noir e Pinot Gris da Borgonha
Natural
Derain Mercurey La Plante Chassey
75 cl
2023
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Detalhes
12.00%
Álcool 12.00%
Borgonha
Zona de produção Borgonha
AOC Saint Aubin / Côte-d'Or
Denominação de origem AOC Saint Aubin / Côte-d'Or
100% Pinot Noir
Varietais 100% Pinot Noir
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaDerain Mercurey La Plante Chassey 2023

Vinho tinto Amadurecido em madeira Natural.

Estilo Derain Mercurey La Plante Chassey
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Carnes vermelhas, Entradas

Sobre Derain Mercurey La Plante Chassey

Derain Mercurey La Plante Chassey é um vinho tinto natural da AOC Mercurey La Plante Chassey, na Borgonha, de Pinot Noir e Pinot Gris elaborado por Dominique Derain.

Dominique Derain é um filho da Borgonha que trabalha suas pequenas parcelas seguindo os princípios da biodinâmica e que adquire uvas de alta qualidade de seus amigos. Produz vinhos potentes. Ele os elabora fermentando quase sempre os cachos inteiros, sem desengaçar grande parte da colheita. Em dezembro de 2016, vendeu sua vinícola para Julien Altaber e Carole Schwab do Domaine Sextant, seus dois jovens funcionários que o consideram um mestre.

As uvas do Derain Mercurey La Plante Chassey provêm de vinhedos com mais de 110 anos, com solos argilo-calcários a cerca de 200 metros de altitude. Vinifica-se de maneira tradicional, macerando cachos inteiros e uvas parcialmente esmagadas. Uma vez fermentado, tem um envelhecimento de 12 a 18 meses em barricas usadas. Produzem-se apenas 3.400 garrafas deste vinho singular.

Derain Mercurey La Plante Chassey é um vinho natural da Borgonha predominantemente de Pinot Noir. Um vinho fresco e equilibrado que expressa plenamente seu terroir.
2015 Derain Mercurey La Plante Chassey 2015 apresenta notas de frutas vermelhas, cereja, especiarias e toques de tabaco. No paladar, é suave e frutado, sustentado por uma acidez agradável.

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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