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Pacharán

O Pacharán, uma tradição navarra herdada de séculos de história

O pacharán, ou patxaran em basco, é um licor misturado com anis no qual se maceram endrinas, um pequeno fruto de cor azul escura obtido do endrino. O pacharán é produzido principalmente em Navarra, onde existe um Conselho Regulador do Pacharán Navarro, embora também seja encontrado em outras províncias espanholas como La Rioja, Aragão e Castela e Leão.

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