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Ecológico
DIT Celler Selenita Nit

DIT Celler Selenita Nit

Explorando o universo Montsant
Ecológico
DIT Celler Selenita Nit
75 cl
2022
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Detalhes
14.50%
Álcool 14.50%
Catalunha
Zona de produção Catalunha
D.O. Montsant
Denominação de origem D.O. Montsant
DIT Celler
Adega DIT Celler
Contém sulfitos
70% Garnacha Tintorera, 30% Samsó
Varietais 70% Garnacha Tintorera, 30% Samsó
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaDIT Celler Selenita Nit 2022

Vinho tinto Amadurecido em madeira Ecológico. 15 meses em barricas de carvalho.

Estilo DIT Celler Selenita Nit
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Caça, Enchidos, Queijos curados, Carnes vermelhas

Sobre DIT Celler Selenita Nit

Não se encontrou evidência definitiva de vida em outros planetas fora da Terra. No entanto, dada a vastidão do cosmos e a diversidade de condições que podem existir em outros planetas, muitos são os cientistas que consideram a possibilidade de que exista vida em outros lugares do universo. Se houver vida em outros planetas, a lua poderia ser um local potencial para encontrá-la devido à sua proximidade com a Terra. Seus supostos habitantes, os selenitas, são fonte de inspiração para a criação do projeto pessoal do enólogo de Azul y Garanza Daniel Sánchez Nogué. Uma iniciativa situada no Montsant (Catalunha) que, sob o nome DIT Celler, pretende mostrar tudo o que esta região vitivinícola de terreno montanhoso e clima mediterrâneo guarda, sem uso de produtos químicos e sob a forte influência que exerce inevitavelmente nossa querida lua. Daí que tenha batizado uma coleção de vinhos sob o nome de Selenita. Os primeiros vinhos com certificação ecológica no Montsant que nos levam a explorar além do conhecido.

No caso de DIT Celler Selenita Nit, é um corte de garnacha e samsó (como se denomina a Cariñena na Catalunha) procedente de vinhas velhas de mais de 80 anos que se encontram plantadas em solos pouco profundos, argilosos e de seixos calcários e a uma altitude de 400 metros acima do nível do mar. Trabalha-se em ecológico com tratamentos 100% orgânicos e a vindima é manual no momento ótimo de maturação. Na adega, a fermentação é realizada com leveduras autóctones durante 10 dias e com 15 dias de maceração. Depois, o vinho envelhece durante 18 meses em barricas de carvalho francês.

Refletindo a magnificência e a diversidade do universo que nos rodeia, DIT Celler Selenita Nit destaca-se como a joia da coroa de Dit Celler. Um requintado corte que nos convida a desfrutar de uma experiência sensorial única, capturando a essência autêntica do terroir e a alma do Montsant.

 

2021

DIT Celler Selenita Nit 2021 exibe um encanto rústico e vigoroso, reflexo de sua origem em vinhedos orgânicos do Montsant. No nariz, revelam-se notas de frutas maduras, com mirtilos e marmelo dominando o bouquet. Na boca, sua maturidade traduz-se em sabores intensos e uma persistência notável, deixando uma impressão duradoura. Este tinto, com seu perfil concentrado, evoca a robustez e a riqueza de seu famoso vizinho, o Priorat, e promete ser um companheiro memorável para qualquer ocasião especial.



 

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