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Decántalo
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Doix

Doix

Essência fiel do Priorat
Doix
75 cl
2023
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Detalhes
14.50%
Álcool 14.50%
Catalunha
Zona de produção Catalunha
D.O.Q. Priorat
Denominação de origem D.O.Q. Priorat
Mas Doix
Adega Mas Doix
Contém sulfitos
75% Garnacha Tintorera, 25% Cariñena
Varietais 75% Garnacha Tintorera, 25% Cariñena
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaDoix 2023

Vinho tinto Amadurecido em madeira. 16 meses em barricas de carvalho francês.

Estilo Doix
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Queijos curados, Carnes vermelhas, Caça

Sobre Doix

Doix é um vinho tinto produzido pela adega Mas Doix, em Poboleda (Tarragona), dentro da D.O.Q. Priorat.

Mas Doix nasceu em 1998 quando as famílias Doix e Llagostera decidiram retomar a tradição vitivinícola iniciada em 1850 e interrompida pela filoxera. Após a filoxera, em 1902, voltaram a plantar garnachas e cariñenas, mas estas eram enviadas para vinificação na cooperativa de Poboleda.

Atualmente, todo o processo de vinificação é realizado nas suas instalações, um processo cuidadoso e meticuloso desde a seleção das uvas no vinhedo até a maturação de todos os seus vinhos em barricas de carvalho francês.

Todas as vinhas estão situadas entre 350 e 600 metros de altitude. Protegidas por duas barreiras naturais, El Montsant e La Serra de Molló, beneficiam da fresca brisa que entra pelo noroeste, retardando, de forma benéfica, o processo de maturação.

Doix é um vinho tinto elaborado com Cariñena e Garnacha de vinhedos centenários plantados em encostas de licorella (xisto) a uma altitude entre 350 e 500 metros.

A vindima é manual em caixas de 10kg com seleção de uvas no vinhedo e na entrada da adega com dupla mesa de seleção manual. Cada parcela é vinificada separadamente. A fermentação ocorre em depósitos de aço inoxidável com controle de temperatura, e a maceração é realizada submergindo o chapéu. Após a fermentação alcoólica, realiza uma maturação de 16 meses em barricas de carvalho francês de grão extrafino. É engarrafado sem clarificação nem filtração.



 

2012 Persistente e suculento. Elegante e delicado, revela nuances de frutas negras.

Vermelho cereja com reflexos violáceos.

Fresco e cativante. Sobressaem agradáveis notas de mirtilos.
2010 Na boca, revela-se saboroso, com boa acidez, um toque amargo e taninos maduros.

Cor cereja, bordas granadas.

Aroma de especiarias doces, fruta madura, fruta vermelha e tostado.
2008 Soberbo! Um verdadeiro prazer! Entrada volumosa, envolvente. Com uma passagem surpreendentemente fresca, suave e sedosa. Muito equilibrado. Com taninos muito agradáveis e saborosos (e ainda presentes) e uma acidez extraordinária e refrescante. Muito persistente e longo, com uma sutil lembrança adocicada. Um vinho que convida a ser apreciado.

Cor púrpura intensa e profunda. Limpo e brilhante. Capa alta. Lágrima elegante, densa, de queda lenta.

Aromas intensos e muito expressivos. Concentrados e muito complexos. Muita compota de frutas silvestres entremeada com finos tostados e sutis especiarias. Um fundo mineral elegante e intenso completa um conjunto extremamente agradável e harmônico.
2006 Sabor a fruta madura com final delicado.

Cor cereja picota.

Aromas de fruta negra, alcaçuz e cacau sobre fundo mineral.
2018
95+ Parker
95 Peñín
2017
96 Parker
95 Peñín
2016
95 Parker
94 Peñín
2015
94 Parker
2014
95 Parker
94 Peñín
2013
95 Parker
93 Peñín
2012
94 Peñín
2010
95 Peñín
2008
95 Parker
93 Peñín
2006
94 Parker
92 Peñín

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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