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Decántalo
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Ecológico
Domaine Bobinet Poil de Lievre

Domaine Bobinet Poil de Lievre

Uma Chenin fresca, saborosa e muito apetitosa
Ecológico
Domaine Bobinet Poil de Lievre
75 cl
2025
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Detalhes
12.50%
Álcool 12.50%
Loire
Zona de produção Loire
AOC Saumur-Champigny
Denominação de origem AOC Saumur-Champigny
Domaine Bobinet
Adega Domaine Bobinet
Pet-Nat, Vinho
Contém sulfitos
100% Chenin Blanc
Varietais 100% Chenin Blanc
9.0
Serviço 9.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaDomaine Bobinet Poil de Lievre 2025

Vinho branco Amadurecido em aço inoxidável Ecológico. 4 meses em depósitos de aço inoxidável.

Estilo Domaine Bobinet Poil de Lievre
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Queijos macios, Peixe branco, Entradas, Mariscos

Sobre Domaine Bobinet Poil de Lievre

Ela era bailarina. Ele vinha do mundo da cristaleria. Juntos, construíram Domaine Bobinet, uma das adegas mais promissoras do Vale do Loire.

Desde a aldeia de Beaulieu, na região de Saumur, Emeline e Sébastien há anos apostam em vinhos naturais, cultivados biodinamicamente. E podemos ficar tranquilos, pois ele aprendeu com os melhores: Olivier Cousin, Pontonnier... As bases estavam estabelecidas (na verdade, Sébastien é a sétima geração de uma família de viticultores); só era necessário lapidar o que já estava dentro dele. E o resultado não poderia ter sido melhor.

Domaine Bobinet Poil de Lievre é um branco espetacular. Um dos melhores chenin blanc que você pode encontrar. Totalmente natural e biodinâmico, seus quatro meses de madeira e concreto o transformam em um vinho muito especial que garantimos que você não esquecerá.

Domaine Bobinet Poil de Lievre nasce nas 0,3 hectares de chenin blanc que Sébastien cultiva à beira do rio Saumur. Neste enclave, no noroeste da França, os solos são compostos principalmente por tufo, uma pedra muito característica - de calcário branco - conhecida por reter a umidade e criar nas profundezas reservas de água que ajudam as vinhas a suportar os períodos de calor. O clima oceânico, com precipitações escassas e temperaturas altas, é o clima habitual na A.O.C. Saumur-Champigny. E o tufo é o melhor aliado para enfrentá-los. No entanto, aqui não acabam as qualidades desta pedra, já que na maturação dos vinhos o tufo também desempenha um papel fundamental.

Normalmente, na A.O.C. Saumur-Champigny, as adegas onde as garrafas repousarão são escavadas justamente nesta pedra, conseguindo manter constante a temperatura e a umidade durante o repouso dos vinhos. E Domaine Bobinet Poil de Lievre não seria diferente. Após a colheita manual em pequenas caixas, Domaine Bobinet Poil de Lievre é rapidamente levado à adega onde é prensado diretamente. O mosto obtido é transferido para os tanques de fermentação, onde Domaine Bobinet Poil de Lievre também realizará a malolática. Finalmente, e após quatro meses de maturação em madeira e concreto, Domaine Bobinet Poil de Lievre estará pronto para ser apreciado.

Com certeza, você nunca encontrou um chenin como este.

2023

Domaine Bobinet Poil de Lièvre 2023 é um vinho branco que nos acaricia com sua delicada frescura e seu caráter aromático. Ao aproximar a taça, desprendem-se suaves notas de flores silvestres que se combinam harmoniosamente com o aroma fresco e vibrante de maçãs e peras maduras e um toque sutil de amêndoa. Na boca, apresenta uma textura arredondada que se prolonga com uma agradável mineralidade, deixando um equilíbrio que encanta por sua frescura e generosidade. Este vinho é uma escolha encantadora por sua capacidade de proporcionar uma experiência fácil de apreciar, presenteando-nos com um momento de leve sofisticação e um prazer refrescante.
2022

Domaine Bobinet Poil de Lievre 2022 é um branco aromático, extremamente generoso e opulento. A intensidade dos aromas de flores, maçã, pera e amêndoa rapidamente te cativará. Na boca, é redondo e mineral, bem equilibrado e muito fresco.
2021

Domaine Bobinet Poil de Lievre 2021 é um branco aromático. No nariz é muito generoso, com aromas a flores, maçã, pêra e amêndoa. Na boca é redondo e tenso, fresco e saboroso, com toques minerais. Bem equilibrado.

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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