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Decántalo
Ecológico
Biodinâmico
Vegano
Natural
Domaine Bobinet Ruben

Domaine Bobinet Ruben

Um verdadeiro camaleão gastronômico
Ecológico
Biodinâmico
Vegano
Natural
Domaine Bobinet Ruben
75 cl
2020
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Detalhes
12.50%
Álcool 12.50%
Loire
Zona de produção Loire
AOC Saumur-Champigny
Denominação de origem AOC Saumur-Champigny
Domaine Bobinet
Adega Domaine Bobinet
100% Cabernet Franc
Varietais 100% Cabernet Franc
16.0
Serviço 16.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaDomaine Bobinet Ruben 2020

Vinho tinto Amadurecido em madeira Biodinâmico, Natural, Ecológico e Vegano. 12 meses em barrica de carvalho francês usada.

Estilo Domaine Bobinet Ruben
Frutado
Especiado
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Harmonização
Carnes vermelhas, Entradas, Enchidos

Sobre Domaine Bobinet Ruben

Domaine Bobinet Ruben é um vinho tinto com barrica ecológico, biodinâmico e natural elaborado por Domaine Bobinet Ruben com a variedade cabernet franc na denominação francesa de AOC Saumur-Champigny, no Loire.

Em 2003, Sebastian Bobinet iniciou o projeto Domaine Bobinet cultivando e vinificando os vinhedos de seus avós maternos. Para tal, apostou em práticas orgânicas e biodinâmicas no campo e em técnicas naturais na adega. Em 2011, sua companheira e sommelière Emeline Calvez juntou-se ao projeto, ampliando e fortalecendo a vinícola como uma empresa sustentável e respeitosa com o meio ambiente.

Domaine Bobinet Ruben provém de vinhas velhas cultivadas sob preceitos ecológicos e biodinâmicos. Não se utiliza produtos químicos e aplicam-se tratamentos com plantas para manter o equilíbrio natural do terroir. A vindima é manual no momento ótimo de maturação.

Na adega, segue-se uma filosofia de mínimo intervencionismo. Primeiro, as uvas de Domaine Bobinet Ruben maceram suavemente, depois passam por uma fermentação espontânea com leveduras autóctones e, finalmente, o vinho envelhece em barricas de carvalho francês durante cerca de sete meses.

Domaine Bobinet Ruben é um tinto suave, frutado e fácil de beber. Um vinho muito camaleônico que combina com quase todos os pratos que o acompanham.

2015 Domaine Bobinet Ruben 2015 é um vinho tinto fluido com aromas de fruta negra fresca, notas mentoladas e um fundo de terra molhada. Na boca, é delicado, profundo e fresco. Um vinho de corpo médio, com taninos marcantes e textura ligeiramente terrosa. O final é longo e mentolado.

Opiniões autênticas de clientes que adquiriram este produto

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