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Decántalo
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Ecológico
Domaine de Montbourgeau 5 Etoiles

Domaine de Montbourgeau 5 Etoiles

Uma experiência cinco estrelas
Ecológico
Domaine de Montbourgeau 5 Etoiles
75 cl
2021
92 Parker
95 Decántalo
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Detalhes
13.00%
Álcool 13.00%
Jura
Zona de produção Jura
AOC L'Etoile
Denominação de origem AOC L'Etoile
Domaine de Montbourgeau
Adega Domaine de Montbourgeau
Contém sulfitos
80% Chardonnay, 20% Savagnin
Varietais 80% Chardonnay, 20% Savagnin
10.0
Serviço 10.0
75 cl
Volume 75 cl

Notas de provaDomaine de Montbourgeau 5 Etoiles 2021

Vinho branco Crianza Ecológico. 12 meses em foudres.

Domaine de Montbourgeau 5 Étoiles 2021 encanta com sua frescura e suavidade. No nariz, exibe aromas delicados de maçã verde e pera madura, acompanhados por um toque de amêndoa. Na boca, revela um corpo sedoso e cremoso, com uma acidez vibrante que lhe confere vivacidade. A safra de 2021 é singular e efêmera devido às condições climáticas. Sua produção limitada de apenas 3.618 garrafas o transforma em uma verdadeira raridade que merece ser descoberta.

Estilo Domaine de Montbourgeau 5 Etoiles
Jovem
Barrica
Leve
Corpo
Pouco Aromático
Muito aromático
Harmonização
Pizzas, Mariscos, Peixe branco, Entradas, Carnes brancas, Peixe gordo, Massas

Sobre Domaine de Montbourgeau 5 Etoiles

As cinco estrelas, todos as reconhecemos, todos as procuramos. Em hotéis, restaurantes, gadgets… esse símbolo nos diz de imediato que algo vai superar as nossas expectativas, que vamos viver uma experiência completa. E no vinho, acontece exatamente o mesmo…

No Jura, quando falamos de Étoiles (estrelas em francês), encontramos um caso de estrela em dose dupla: por um lado, Domaine de Montbourgeau, uma propriedade que já está na quarta geração de viticultores e que transformou cada vindima num ato de precisão e paixão; e por outro, a própria vila de L’Étoile, cujo nome significa "estrela". Nome cuja origem se deve às cinco colinas que circundam a vila formando uma estrela, ou, segundo outros, aos numerosos fósseis de antigas estrelas-do-mar que ainda se encontram nos seus solos, testemunhas de um passado distante e do terroir que imprime caráter aos seus vinhos.

E, como não, deste território excepcional nasce Domaine de Montbourgeau 5 Etoiles. As vinhas de chardonnay e savagnin crescem sobre margas cinzentas e azuis, em solos pedregosos que conferem mineralidade e profundidade. A vindima é totalmente manual, as uvas são pisadas e prensadas suavemente em prensa pneumática, e a fermentação alcoólica realiza-se de maneira clássica, com controlo de temperatura. Após uma primeira trasfega e arejamento, os vinhos repousam 6 meses em foudres de 30 hectolitros, antes de entrarem na sua verdadeira fase de envelhecimento em amarelo em barricas de 230 litros. Aqui não se preenche a barrica, o que permite a formação de um finíssimo véu na superfície. Este véu protege o vinho e, ao mesmo tempo, permite que respire muito lentamente, conferindo-lhe a sua cor dourada, os seus aromas complexos e aquele sabor único que o torna tão especial.

Deslumbrante, sedoso e vivaz, Domaine de Montbourgeau 5 Etoiles é uma experiência de cinco estrelas, tão memorável e envolvente como o próprio nome indica.

2021

Domaine de Montbourgeau 5 Étoiles 2021 encanta com sua frescura e suavidade. No nariz, exibe aromas delicados de maçã verde e pera madura, acompanhados por um toque de amêndoa. Na boca, revela um corpo sedoso e cremoso, com uma acidez vibrante que lhe confere vivacidade. A safra de 2021 é singular e efêmera devido às condições climáticas. Sua produção limitada de apenas 3.618 garrafas o transforma em uma verdadeira raridade que merece ser descoberta.
2021
92 Parker

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